不鏽鋼鍋缺點

不鏽鋼鍋用法與常見鍋具比較

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媽媽炒菜的鍋具安全嗎？不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋優缺點專家 ...

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不鏽鋼鍋因為可以耐酸鹼、耐高溫所以相對耐用與環保，整體來說安全性高，而且適用煎、煮、炸、滷等各種高溫烹調方式，如果好好使用維護壽命可達10年以上。

不鏽鋼鍋很安全可用一輩子？專家：這些鍋具用錯會吃毒保養鐵 ...

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不鏽鋼不容易生鏽是因為含有鉻金屬，若再搭配鎳，則有耐酸、耐熱、耐腐蝕的功效，煮飯時也就不用太顧慮酸性食物烹飪會與金屬反應，釋放有害物質。雷小玲 ...

316一定比較好嗎？揭開不鏽鋼鍋具的真相

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而在挑選廚房用品時，不鏽鋼也有一些先天性材料缺點，例如：要用油才不沾鍋(物理性不沾鍋)、容易焦黑、焦黑不易清洗、重量較重等問題，不管使用哪種型號的不鏽鋼，都會 ...

使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒？ 專家揭「地雷 ...

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使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒？ 專家揭「地雷用法」：快檢查你家是否還在做 · 研究顯示，鋁從消化道的吸收率非常低，用鋁製鍋具短時間加熱煮 ...

不鏽鋼鍋燉煮食物最安全

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譚敦慈說，對一般家庭而言，不鏽鋼鍋的最大缺點在於容易沾鍋，特別是煎魚，黏鍋後「皮開肉綻」，賣相不佳，此時使用不沾鍋烹調效果較佳。

不鏽鋼鍋選這材質！譚敦慈教你不鏽鋼鍋愈煮愈不沾的撇步

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此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。

這樣做就不沾

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譚敦慈：不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎

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其實，鍋外因高溫燒出七彩光、但鍋內完好的不鏽鋼鍋仍可繼續使用，畢竟接觸食物的鍋面無礙，不致溶出影響食物，不必急忙換鍋。 4.鐵鍋（中式炒鍋）. 用完 ...