乾蝦米泡水

《乾蝦米泡水》食譜與做法，共35 道

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乾蝦米泡水料理怎麼做？愛料理精選35篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【小卷米粉】、簡易版油飯（無肉版本）、家傳什錦菜、台式鹹粥。以及小卷米粉、包粽子、粥等相關 ...

乾蝦米泡鹼粉防腐沒洗下肚傷腸胃

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... 蝦米都泡過鹼粉，目的是為了防腐保存，所以像是有人會沒洗，就直接下鍋，或是用泡過蝦米的水一起料理，其實這都是不良習慣，因為可能會吃下過多的鹼粉 ...

乾蝦米泡鹼粉防腐沒洗下肚傷腸胃

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乾貨乾蝦米清洗教學

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... 蝦米的水髒水過濾掉，直到清洗蝦米的水變清澈。乾貨蝦米是包粽子時用來爆香提味、增加鮮味的食材，由於蝦殼較硬的關係，所以要泡過水並清洗乾淨才能 ...

挑選乾貨三秘訣乾貨下鍋前先泡水

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烹煮乾貨前至少泡水10分鐘，常溫的自來水或微溫的水都可以，最後再用流水沖洗掉雜質。如果是較大、較硬的乾貨，浸泡時間需要拉長，但不要超過4小時，記得 ...

泡開乾貨要用冷水還是熱水？備料秘訣一次告訴你！

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泡、洗、煮3 步驟：先以清水或溫水浸泡30分鐘以上（在45℃溫水中至少20分鐘，或在25℃冷水中至少60分鐘），取出沖洗後再下鍋烹煮，藉此去除七、八成產品中 ...

泡開乾貨要用冷水還是熱水？備料秘訣一次告訴你！

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蝦皮蝦米要小心吃前用水多泡幾遍

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蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多余的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下。或者，在日光下 ...