南投意麵由來
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來說必比登沒推薦的意麵
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每個南投人都有屬於自己的一碗南投意麵
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南投市民族路上的「源振發製麵廠」相傳是定居當地百年以上的製麵世家，從日據明治年間就世代製麵，到了福州人將意麵帶入南投，方始製作南投意麵。 偶而離 ...
意麵(台灣)
https://zh.wikipedia.org
意麵名稱與其由來眾說紛紜，有下列幾種說法。 形似如意：意麵顏色黃橙像如意（一種玉 ... ：使用非油炸意麵，南投意麵為南投特產，類似鹽水意麵，製麵原料略有不同 ...
台灣獨有的意麵（二）：意麵起源的四種說法，哪一種才是真的？
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鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作，因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。 · 因加入鴨蛋使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出大力氣，會發出「噫、噫、 ...
旅食南投從小吃到國宴
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「意」難忘來自福州的南投味 ... 意麵的由來，據傳是國民政府播遷來台後，省政府設立於南投市，隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出 ...
意麵(台灣)
https://zh.wikipedia.org
意麵名稱與其由來眾說紛紜，有下列幾種說法。 形似如意：意麵顏色黃橙像如意（一種玉 ... ：使用非油炸意麵，南投意麵為南投特產，類似鹽水意麵，製麵原料略有不同 ...
就愛這一味！百年南投意麵像婀娜女性柔情似水
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陽春麵厚度較薄，南投意麵又比陽春麵還窄，所以叫幼(細)麵，也叫小陽春麵。當初意麵由一位福州人和他父親共同研發製作，這位福州人用帶著較重鼻音的福州腔 ...
並由南投收養當時年僅8歲的雷碧霞女士為童養媳，因此將 ...
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碧霞意麵的前身是一家傳統雜貨店──錦質雜貨店，於民國36年由第一代經營者陳文質先生、余桃女士所創建經營，主要販賣日常雜貨、農業用品並附設小吃。由於子息艱難，收養一 ...
南投"力"麵的四種由來
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意麵的由來，據傳是國民政府播遷來台後，省政府設立於南投市，隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出筋度較高的麵條，由於在擀麵 ...