台南鱔魚意麵廖文欽

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清江鱔魚意麵 · 地址：台南市中西區忠義路二段120號 · 電話：06-221-6240 · 時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00（週日公休） ...

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黑醋、再加點糖是地道台南調味，炒進辣椒增加層次，不能錯過還有洋蔥跟蒜苗，保留台南地道酸甜滋味，卻讓魚片跟麵條多了鮮明辣味點綴，爽脆的鱔魚片切得夠 ...

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台南有好多家有名的炒鱔魚意麵，各家有不同的風味。據鄉野傳聞，台南炒鱔魚算是從人稱「鱔魚廖」的廖炳南做起來的。廖炳南有么兒從母姓，叫宋松尾， ...

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說到台南的道地小吃，鱔魚意麵絕對佔有一席之地，而且在台南康樂市場（沙卡里巴）裡面，就隱藏著台灣第一攤的＂廖家老牌炒鱔魚＂. open_in_full.

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乾炒鱔魚意麵150元。 IMG_3165.JPG. IMG_3166.JPG. 這盤炒鱔魚意麵的配料有蔥段、蒜末、洋蔥絲、辣椒與高麗菜，當然炒鱔魚要 ...

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... ：不甜的鱔魚意麵 ... 鱔魚意麵你吃過嗎？【台灣1001個故事】府城鱔 ... 這家超好吃吃了最少40年從在台南舊遠東百貨旁一家賣木炭的隔壁搬遷到成功路.

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除了好吃的鱔魚意麵和快炒外，我更喜歡老闆對傳統手藝的堅持，對在地情感，對客人和對料理的熱情。鱔魚意麵或許有很多家，但沙卡里巴的鱔魚廖，用心傳承 ...