台糖大豆沙拉油發煙點
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[大豆沙拉油]一罐油用到底，觀念錯誤
https://www.everlight.com.tw
雖說這類油不適宜油炸，但精煉技術進步，發煙點提高，家庭使用亦可，商用頻率太高，宜避免。
健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌
https://health.ltn.com.tw
大豆油：發煙點為165°C，又稱作「沙拉油」，為全世界上產量最多的油脂，其Omega 6含量高達54%，攝取過多容易造成身體發炎，且高溫下較不穩定，建議不要用 ...
台糖大豆沙拉油2L
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胖胖達推薦：1.本產品的發煙點約在238°C，適用於中高溫烹調及沙拉醬製作，高溫加熱時不易產生油煙，煎、煮、炒、炸皆宜2.黃豆油含有85％的不飽和脂肪酸，其中大部分是 ...
台糖油品好品質100%美國進口黃豆萃取精煉
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油煙的產生聽過什麼是「發煙點」嗎？ 這是指加熱的油開始產生煙的最低溫度 只要烹飪時，使用的油達到其發煙點 ... 油、橄欖油、芥花油、大豆沙拉油
好油用錯反而致癌？9種常見油品的發煙點，看你煮菜選對沒
https://www.edh.tw
大豆油是從大豆中壓榨提取出來，也叫作「沙拉油」，全世界上產量最多的油脂就是它了。大豆油的Omega 6 含量高達54%，攝取過多容易造成身體發炎，且高溫下不穩定，最好不要 ...
專欄
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台糖食用油品各產品的油品特性都有些不同，其中的大豆沙拉油和葵花油因含有大量的多元不飽和脂肪酸，可提供多種人體所需的必需脂肪酸，其中台糖大豆沙拉油因有在高真空度及高溫的環境將低沸點物質去除，油品冒煙點會高於230。
發煙點高合適高溫烹調？錯！醫師4特性推4種健康油
https://tw.news.yahoo.com
過去的傳統觀念是，發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。但這個想法已經開始慢慢轉變了，史考特就曾經寫過發煙點相對 ...
葵花油發煙點幾度？依烹飪方式選擇合適油種
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... 油、葵花油發煙點幾度？超過發煙點的油品就會開始出現變質的現象， ... 葵花油、橄欖油、芥花油、葡萄籽油、大豆沙拉油、棕櫚油、奶油、花生油、苦茶油 ...
食用油選用介紹
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2. 一般的煎炒仍可用已提高發煙點的精製黃豆油. 如玉米油、葵花油、花生油、大豆沙拉油等富含. 單元及多元不飽和脂肪酸的油脂。 3. 在大量油炸食品時則可考慮烤酥油、棕櫚 ...