大碴子是什麼

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大碴子就是大颗的玉米粒子，东北人通俗就叫大碴子，东北方言。玉米是一种最普通的粮食，种植简单，加工容易，食用方便，老少皆宜，百吃不厌，经济实惠，营养健康。

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大碴子，東北官話詞彙，指大顆的玉米粒，可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開， ...

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大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢 ...

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就是用大顆玉米粒子煮成的粥，東北俗稱“大碴子粥”。它是東北傳統的主食，改革開放後，因為生活水平提高，精米細面成為主流，大碴子粥多年來遭受冷落，如今， ...

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大碴子是什麼意思 · 东北方言，泛指晒干的大颗玉米碎粒，可以用来做大碴子粥（玉米糊粥）大碴子面（一种玉米饼）等等，是一种特色食物 · 这是北方特有的 ...

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他告诉我说，大碴子就是大颗的玉米粒，一般用来煮粥，再加上点东北的红芸豆，熬上一锅，简直香迷糊了，配上小菜，一连能干两碗，全家老少都爱！