小魚乾是什麼魚

[小魚乾

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通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用，在台式的XO醬裡，小魚乾主要是用來補香味與鹹度的，而為了好看與無法讓人看出 ...

【2024最新】十大小魚乾推薦排行榜

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Q：小魚乾是什麼魚？ A：其實小魚乾並非單一種類的魚，而是集結了多種魚類幼魚而成。在台灣製造的產品中，最常見的以丁香魚、白堯魚為主，兩者同樣含有豐富的鈣質、DHA ...

丁香魚乾

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丁香魚乾 · 丁香 · 學名：Spratelloides gracilis／中文名：日本銀帶鯡 · 丁香大多被加工製作成魚乾熟食以利保存，多數餐廳都會提供丁香炒花生作為開胃菜。 · 丁香不論佐湯、酥 ...

亞洲七國小魚乾驗出微塑膠中山大學研究登國際頂尖期刊

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小魚乾(堯魚乾)

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是一般魚脯(台音)的統稱，可以分為兩種：一種就是丁香魚去曬乾的，稱為丁香脯; 另一種是堯仔魚去曬乾的，稱為堯仔脯。可以加豆干或花生熱炒成為一道家常小菜。

小魚乾

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小魚乾，顧名思義，指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚的 ...

請問市面上販賣的魩仔魚是一種特定魚類(據說壽命 ...

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魩仔魚泛指白線狀的小魚，在台灣包含海產的鯷科、鯡科和東部溪流裡特產的的日本禿頭鯊等20餘種魚類的仔稚魚(即魚苗)，其中以日本鯷、刺公鯷和異葉公鯷等3種為主。這3種魚的 ...

越乾爽越美味？挑買小魚乾還有這些地方要注意

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與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾，是由多種幼魚曬乾而成，目前在年貨大街或市場常見種類多以丁香魚、魩仔魚及堯魚為主，以台灣本島或澎湖產的 ...