廚房衛生管理ppt
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0724 從業人員衛生觀念之建立
https://www.slideshare.net
... 衛生等相關科系所畢業者。 中央廚房食品工廠或餐盒食品工廠設置之衛生管理人員，得由領有中餐烹調乙級技術士證接受衛生講習一百二十小時以上， 持 ...
PowerPoint 簡報
https://science.nchc.org.tw
從業人員的衛生管理. 通風採光良好; 良好排水系統; 調理用器械.器皿. --砧板.常用器皿. --餐具洗滌. (括除髒物.預洗.清洗.沖洗.消毒.滴乾). 廚房衛生管理. 有效殺菌方法.
![[109學年度廚工衛生講習]的檔案](https://api.multiavatar.com/%5B109%E5%AD%B8%E5%B9%B4%E5%BA%A6%E5%BB%9A%E5%B7%A5%E8%A1%9B%E7%94%9F%E8%AC%9B%E7%BF%92%5D%E7%9A%84%E6%AA%94%E6%A1%88.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[109學年度廚工衛生講習]的檔案
https://class.kh.edu.tw
廚房管理 · 營養師輔導計畫 · 午餐業務訪視 · 飲食宣導品 ... 1090825(岡山場)食品中毒處理流程及相關法規.ppt (線上開啟) ... (旗山場)廚房衛生安全與營養健康.pdf (線上開啟) ...
二、廚房衛生管理
http://classweb.loxa.edu.tw
二、廚房衛生管理. 1-1、監廚日誌及衛生檢查管理. 每日填寫【監廚日誌】. 【衛生自主管理檢查表】. 二、廚房衛生管理. 1-2、午餐用具之管理. 擺放整齊、風乾或施以紫外線 ...
供膳人員衛生安全講習護理之家協會
http://www.tnha.com.tw
在職人員衛生訓練. 目的：提醒從業人員衛生的重要性並加強衛生管理。 ... 一、廚房基本設施要求：. 1、良好通風及採光. 2 ... ▫ 個人衛生好，自我衛生要求高.
廚房安全衛生維護
http://www.ccd.org.tw
放置經清洗乾淨、消毒過餐具的地方，. 本身須加裝防止病媒侵入灰塵污染的設. 施，管理的原則如下：. • 採用不銹鋼製，易清洗、易保持乾燥。 • 餐具放置區須定期清理、消毒 ...
廚房安全衛生維護
https://www.slideserve.com
衛生管理的目的 去除食品中可能的潛在危害。 餐飲衛生安全 衛生管理＝衛生觀念－潛在危害－二次污染＋管理工具＋落實執行＋持續改善餐飲衛生安全 ...
食品良好衛生規範準則GHP產業自我學習教材
https://www.fda.gov.tw
為食品業者衛生管理之最基本要求。 食品業者應落實於日常之衛生自主管理，有關硬 ... 廚房之截油設施，應經常清理乾淨。 ○ 油煙應有適當之處理措施，避免油煙污染。 ○ 廚房 ...
餐飲業者衛生規範.ppt
https://max.book118.com
餐飲業者良好衛生規範邱郁婷營養師國立中央大學學務處衛生保健組例常檢查依據國立中央大學學生伙食委員會餐飲衛生管理辦法及施行細則學校餐廳廚房員生消費合作社衛生 ...