柴魚醬油鰹魚醬油差別
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[問題] 鰹魚露? 柴魚醬油? 昆布醬油? 差別在哪阿!?
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很少用日式醬油想請問一下鰹魚露柴魚醬油日式醬油差別在哪呢? 如果我要製作壽喜燒醬哪種味道比較會跟外面賣的一樣如果不用日式醬油用一般醬油會怪怪的 ...
日本为何这么多种类的酱油（昆布，鲣鱼，浓口，淡口爽口）都 ...
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... 酱油类型. 其实就是为了细分市场和提高附加值搞出来的调味酱油，什么鲣鱼昆布之类的都是这类的，就和一品鲜和饺子酱油的区别差不多，实际上意义不是很大.
日本家庭都在用的調味料大公開，只要擁有這幾種
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講完醬油的差別，就要來進入主題了，以下是我家 ... 在一些料理中添加鰹魚醬油會有別於醬油的味道 ... 是什麼高湯，但仔細看一下成分會發現就是鰹魚跟 ...
日本醬油醬料百百種しょうゆ、つゆ、たれ、ソース到底怎麼分?
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... ，不是黑醋就是醬油，不好區分 ... 是什麼？ ... 濃口醬油加入柴魚高湯、酒、味醂後煮沸而成 ...
柴魚醬油到底是什麼？哪裡買？
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日式鮭魚飯～其中有樣調味料是”柴魚醬油”跑遍附近的超市，就是沒看到”柴魚醬油”這玩意兒～只看到”鰹魚醬油”有一樣嗎？ ... 柴魚醬油到底是什麼？哪裡買？
生魚片用醬油有什麼區別？
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生魚片用醬油有什麼區別？ 2021/12/01 柱子. 生魚片 ... 生魚片醬油特製生魚片醬油是將海帶或鰹魚製成的高湯 ... 生魚片醬油是品嚐美味生魚片必不可少的。 我們總是根據 ...
醬油種類價差好幾倍，醬油辨別分類法
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醬油依製程區分成純釀造醬油和配製醬油，而醬油 ... 以原料來區分醬油. 最常見的是用大豆、小麥或米 ... 日式醬油：加入香菇、昆布或柴魚的風味醬油，鹹 ...
鯖魚柴魚適合涼拌，日本鰹節VS台灣柴魚有何差異？
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日本柴魚共分成三個等級，由低至高分別是「荒節」、「枯節」、「本枯節」，按日本鰹節協會的介紹，主要差別在於有沒有「發黴」和發黴的次數，但這個排序也 ...
鰹魚露--
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但台灣大都是使用柴魚粉(柴魚精)調味，其中用了不少鯖魚製成的柴魚粉作底，所以都很容易有鯖魚的魚脂肪臭味，而且不少台灣醬油的味道本身就跟日本醬油差 ...