洞洞烤墊用法
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211.cake
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(塔皮可看本文最後有配方任意門) (0) 洞洞塔圈內側請仔細塗抹奶油(很重要!!! 忘了的話你烤好 ... 入爐前把塔皮放在「洞洞烤墊」上，這樣就可以不用放
????網狀烤盤墊使用方式????...
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網狀烤盤墊使用方式 ☆如是烤餅乾or鳳梨酥...等將麵團先在烤盤布上桿好並壓好整型後再放在網布+烤盤上進入烤箱☆如是使用法式塔圈無底的將麵團先在烤盤布上桿好並壓 ...
「洞洞烤墊」和「馬卡龍烤墊」的差別
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洞洞烤墊適合烘焙麵包、蒸煮包子饅頭，用於烤麵包上下透氣，利於熱風循環，加熱均勻。放置烤箱烤架上烤麵包，透氣方便。為烘烤歐包的上佳工具！烤雞翅、烤 ...
洞洞塔模、洞洞塔圈使用與特性分析
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首先是因為這洞洞烤墊能夠讓熱氣在烘烤過程迅速地進入與排出，所以只需進行一次烘烤就能達到過去2階段烘烤的效果。再者是因為使用了揉皺的烤紙與烘培豆撐住塔皮，所以較薄 ...
洞洞烤墊
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洞洞烤盤之洞洞烤盤的好處
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洞洞烤盤在法國義大利很早就開始被使用台灣也比較常被麵包店或者是中央食物工廠使用一般家庭比較不知道這是做甚麼用其實也沒有家庭尺寸的烤盤但從前年 ...
烘焙碎碎念#1 烤墊的選擇
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全密矽膠烤墊有較小的透氣性，但有更好的導熱蓄熱性，用以烤不喜歡溫度劇烈變化的達克瓦茲馬卡龍都很適合. 也因為它沒有孔洞，所以一些流動性很好的餅乾麵糊，也會選擇 ...
黑色洞洞烤墊(各廠牌)
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*重要* 購買前，請量好自家烤盤尺寸！ 矽膠透氣墊可讓水分透過孔洞蒸發，使餅乾、鳳梨酥、馬卡龍等更酥脆好吃！重複利用，不用再用烘焙紙～環保愛地球。耐熱230度，耐冷負 ...