流淚粉是什麼

"流淚級吐司粉" 簡介日本昭和"HI...

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Neon及日本Casarine均取自加拿大及美國頂級小麥之最核心點,是真正的頂級粉心粉! 灰份同樣是0.35%(灰份愈低代表雜質愈少)，同樣属於高筋粉中最高品質( ...

【日本製粉】凱薩琳高筋麵粉(1kg1.5kg 分裝)

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薩琳高筋麵粉為流淚吐司專用粉。嚴選小麥最佳等級，24hr低溫研磨工法，是日本職人指定使用的麵粉。質地細、不易結塊且保濕度高，麵團延展性佳，成品濕潤更拉絲。

吃了會讓人流淚的頂級麵包店！順道パン。麵包日常

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... 粉俗稱流淚級吐司粉 以及日清麵粉製作麵包，日本昭和最高品質麵包粉HI Neon這種麵粉的灰份愈低,而及取至麥之最核心點,是真正的頂級粉心粉!屬於高 ...

哪一款高筋麵粉做麵包更好吃？麵粉全測評

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本期測評的麵粉包括：流淚粉凱薩琳（貴到流淚！）；日清山茶花；王后硬紅；金像；白燕；新良。

想挑戰自己做「流淚吐司」？那你一定要選這牌專用麵粉！

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澄麵粉是一種無筋麵粉，主要成分是小麥，通常被用來製作蝦餃、粉果以及腸粉。 ... 同樣來自NIPPN日本製粉，挑戰綿密濕潤、好吃到會流淚的「流淚吐司」，非 ...

整吐司一流...

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日本凱薩琳高筋麵粉(流淚吐司粉)

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品牌：日本凱薩琳. 應用：所有吐司、麵包. 成份：蛋白質11.6%，灰份0.35%. 特點：. 只萃取最優質小麥粉心， 24小時低溫長時間工法而成，天然麵粉指的是小麥胚芽乳經碾 ...

流淚粉之謎

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但原來網上介紹“流淚粉”, 粉質細緻, 又吸水力好, 保濕度高, 所以做出來包包又軟熟又濕潤, 減低老化現象... 粉研磨得細緻就自然吸水力強，但吸水力強並不 ...

高筋麵粉首推！流淚吐司專用「凱薩琳麵粉」全介紹

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日本凱薩琳麵粉嚴選最頂級小麥粉心，擁有兩大特色：粉質超細緻、吸水性超高，這是因為製作過程採用24小時低溫研磨工法，解決了讓烘焙人最困擾的麵包放隔夜 ...