涼拌牛蒡絲

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【日式】涼拌牛蒡絲 · 1.準備一鍋水，加入檸檬汁，牛蒡削去外皮後，先泡又檸檬水一下防止氧化。 · 2.接下來用削絲的削皮器將牛蒡削成細絲，直接讓它掉入檸檬 ...

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且牛蒡含有豐富的膳食纖維，用來取代白飯當主食，能達到極佳的飽足感。【關鍵字】：牛蒡、涼拌牛蒡絲、白飯、胡蘿蔔、白醋、熱水、撈起.

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1、先將牛蒡外皮洗淨，刮除牛蒡表皮 · 2、拿削刀如削果皮般削下牛蒡，切絲 (防止變色，可放入1:1的水、白醋浸泡) · 3、煮一鍋熱水，放入牛蒡絲煮3-5分鐘撈起 ...

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備一盆清水，牛蒡去表皮後，以刀鋒刨成細絲，邊刨邊泡入水中，以防氧化變黑，再用水沖洗幾次，直到水成透明狀。 · 煮滾一鍋水，放入牛蒡絲煮約10-15分鐘， ...

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