涼拌貢菜做法

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混合調料： ➔ 熱鍋加少許油把辣椒爆出香味。 ➔ 取小碗混合米酒、醬油、白醋、麻油、糖和剛剛爆好的辣椒油。

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貢菜略洗一下泡冷水10分鐘。

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1.乾燥貢菜清洗乾淨 · 2.浸泡在足量的冷開水中12小時以上 · 3.浸泡完成的貢菜會膨脹5-6倍 · 4.將貢菜切成約4cm段狀 · 5.放入沸水中川燙15秒撈起 · 6.馬上放入冰 ...

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作法：. 1.貢菜洗淨，以冷水浸泡半小時，取出，瀝乾，切小段。 2.辣椒洗淨切粒；白芝麻放入乾鍋，以小火慢慢炒香，取出放涼。 3.將貢菜段、白芝麻、辣椒粒放入大碗，加入 ...

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步驟 · 1貢菜乾冷水泡發（1小時以上），泡發後沖洗乾淨 · 2燒開半鍋水，沸騰後放一勺鹽，放入貢菜，直到再次沸騰撈出 · 3 · 4 · 在攪拌盆中，放入辣椒醬、生抽、香醋、蚝油 ...

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[食譜] 在澳門吃到念念不忘的【涼拌貢菜】 · 1、乾貢菜泡水2~3小時，他會膨脹4~5倍大。 S__25739274.jpg · 2、水瀝乾，切大約4CM · 3、煮一鍋水，過水川燙 ...