滷包煮多久

[台灣滷包] 滷肉食譜

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1 取一滷鍋，加熱，放油，把青蔥、薑、蒜頭放入炒香。 · 2 把豬肉塊放入鍋中，炒至豬肉變色。 · 3 加入醬油、米酒、砂糖，煮至沸騰。 · 4 加水，加入滷包，煮 ...

【滷味做法】滷味怎麼做?你們敲碗的滷味教學來囉~自製加熱滷味

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如果肉比較厚或比較大塊就要滷久一點，大約50分~一小時，豆干約滷10分鐘，. 滷雞爪的話就不能滷太久會太軟爛，以上都可以自行斟酌時間，滷汁顏色建議不要 ...

別急著掀蓋！燉滷料理要入味，後續「浸泡」很重要！

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其實滷味、滷肉料理的食材，放進滷汁中煮到適當的口感之後，就可以熄火靜置，利用後續的「浸泡」讓食材入味，不用持續顧著盧火，還可以達到節省瓦斯的目的 ...

十三香滷豬腳

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但是十三香滷包真的很香，我不建議你從頭到尾整個料理過程都把滷包放在湯汁裡面一起煮，這樣等到湯汁收乾之後香味會太激烈。我的作法是滷煮45～50分鐘就 ...

滷一鍋厲害的十三香滷味

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一般來說滷煮的過程可以全程小火，但是牛腱、牛筋、豬肚、牛肚、大腸等等結締組織多的材料，滷煮的最後10分鐘建議轉大火然後再關火浸泡。因為傳統老師傅作 ...

滷一鍋萬家香滷味！滷味美味秘訣大公開~Lydia家傳飄香滷包

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所謂滷味不只是把滷包丟進去加水和醬油煮一煮 ... 多久要依照每個食材而定. 食材熟了就要關火悶靠悶去入味 滷汁才會融入 ...

滷味要入味回甘不死鹹by 劉嫀

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高湯放進去滷包放進去滾了以後放滷味食材燉煮到滾了後小火慢煮5-10分鐘像肉類豆乾難入味的煮20分鐘容易爛食材晚放再煮10分鐘覺得顏色味道不夠加醬油少許關 ...

滷肉（滷包版） by 王姿萍

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水蓋過食材後倒入滷包，豆輪，蛋大滾後轉小火燉40-1小時即可上桌（滷包有滷出味道就好不然湯汁會偏苦）. 拌飯真的很香喔  ...

經典十三香滷包

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滷水最好用高湯來做才有鮮味，不要只用清水。 · 先用牛骨、牛腱、蔬菜、滷包熬煮高湯，加水煮1小時後先撈出牛腱肉備用，大骨繼續用小火續熬2小時。 · 食用油小火炸香蔥、薑、 ...

萬用滷包

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