煮豆漿泡泡要撈掉嗎

[問題] 豆漿的泡泡能喝嗎？

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想請教有使用豆漿機的大大們自製豆漿會起泡是很正常的嗎？ 若是正常的為什麼會聽聞商人會使用抑泡劑？ 是因為泡泡會使豆漿變少？(撈出) 為了要使量 ...

【2023】營養師最新解析》豆漿沒煮熟會拉肚子！？3大健康迷 ...

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你也曾經聽過以下說法嗎？豆漿一定要煮熟，要不然裡面的皂素會造成腹瀉問題！在煮豆漿時會有假沸的泡泡，這是皂素產生的泡泡現象，不是真的煮熟了！

煮豆浆时上面的白色泡沫要不要去除？

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自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用，此 ...

煮豆漿時的泡沫要撇掉嗎？喝了會有害嗎？

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煮過豆漿的人都知道，豆漿表面總漂著一層很容易撲鍋的泡沫，堆積多了很影響口感。它本身沒有什麼問題，但它的存在會使得豆漿在沒有被加熱到沸騰時就滿 ...

自製豆漿煮到出現泡泡並非沸騰？營養師破解關於皂素3大迷思

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「喝下這種未熟的豆漿，皂素可是讓你導致拉肚子的，但因為皂素怕高溫，只要持續加熱就會破壞，所以煮豆漿時要確切煮熟，才不會喝了傷身。」 「生豆漿裡面 ...

豆子怎麼泡？不小心煮太糊？一次解決製作豆漿的常見問題

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製作豆漿前要用清水將黃豆洗淨，再將其充分浸泡，使豆質軟化，經粉碎、過濾及充分加熱，能提高黃豆中營養的消化吸收率。乾黃豆一般用清水浸泡6～10個小時 ...

豆漿製作流程4步驟！完整豆漿煮法技巧大公開

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陳月卿

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... 泡沫是可以喝的，無須撈掉。 2⃣浸泡黃豆掉的皮要撈起來嗎? 不用，泡或煮過程中一些種皮會脫落，種皮植化素和膳食纖維含量豐富，不要撈掉。 3⃣打了 ...

陳月卿

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黃豆要先蒸熟嗎? 是的，#黃豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理。 ... ，所以我從來不用這種方法。 ... 、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。 ... 生的泡沫是可以喝的，無須 ...

震驚！看到豆漿的「泡沫」時要注意了！千萬不能小看它！

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但是我們也要注意，皂甙是檢驗豆漿是否煮熟的指標，含有太多泡沫的豆漿是沒有煮熟的，喝下去是會中毒的。 豆漿含有很多的鐵元素，缺鐵性貧血是一種非常常見的貧血類型， ...