琺瑯盤缺點

【食聞】貴婦最愛的琺瑯鑄鐵鍋不正確使用小心造成安全問題！

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陳老師提醒，琺瑯鑄鐵鍋表面的琺瑯容易因冷、熱溫差造成收縮而出現龜裂，進而使鑄鐵外露而生鏽。因此，使用鍋具時應把握「冷鍋、冷油、中小火」慢慢加熱， ...

你知道琺瑯嗎？

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我的餐具新歡：英國Wild&Wolf琺瑯餐盤

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... 琺瑯會剝落心會超痛！但是餐具本身都不太會破，很適合像小林我這種粗枝大葉的煮婦～～ 尤其帶出門野餐露營都很適合。 唯一的缺點大概就是因為導熱很快，盤 ...

材質保養

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優點｜因為是玻璃材質，所以耐酸鹼、表層光滑不沾、可以直火加熱。 缺點｜怕劇烈溫差、怕敲擊碰撞、不可以空燒、邊緣沒包覆的地方要擦乾。 ➂ ...

珐瑯鍋具大解析！一篇搞定懶人包，使用、禁忌、優缺點 ...

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琺瑯鍋具的缺點 ... 昂貴：相較於其他普通的鍋具，珐瑯鍋的價格通常較高，這是因為製作過程較為複雜，以及材料比較特殊，成本較高的關係。 易碎：珐瑯鍋的 ...

琺瑯是什麼？有哪些優點？該如何保養與使用琺瑯餐具？

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琺瑯表面幾乎不會與任何物質產生化學變化，具有良好的抗酸、抗鹼性，應用於料理就很適用於各種食材，像是傳統鑄鐵鍋不適合用於製作酸性、醃漬料理（例如： ...

琺瑯是什麼？該如何保養與使用？該注意什麼細節？

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琺瑯是手工將無機玻璃瓷釉反覆塗搪在金屬胚體表面，在850度高溫燒成溫潤光潔的器皿。耗時且費勁反映著高成本，使得琺瑯難以在今日大眾市場普及。

琺瑯杯會破嗎？有毒嗎？超美樣式功能多！

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琺瑯杯具有耐用、安全無毒、容易清潔、耐酸鹼和高溫，比起不銹鋼，塑料等材料相比，更美觀環保，與陶瓷玻璃相比之下更為耐用等的優點。而缺點則是清洗時勿 ...

琺瑯鍋如何正確使用？這5 個禁忌要避免！

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NG 3 使用金屬廚具、刷具跟不沾鍋一樣，琺瑯鍋的塗層也容易受到尖銳物體的破壞，一旦塗層被刮傷，就容易生鏽。故使用琺瑯鍋時，建議搭配耐熱塑膠鏟或木製 ...

道具保養

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2-1｜琺瑯的優缺點 · 因為是玻璃，所以十分害怕碰撞、衝擊，容易併碎。 · 不可進微波爐，因為會反射微波導致損壞。 · 不可以熱鍋冷洗，忽冷忽熱會使得琺瑯龜 ...