生抽老抽是什麼
「生抽老抽是什麼」熱門搜尋資訊
什麼是生抽和老抽醬油？ 差別在哪？
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生抽老抽醬油的區別？ 生抽和老抽都是源自於香港話，也就是當地俗稱的「豉油」。 而生抽老抽最大的差別為外觀顏色的深淺，另外口味上來說生抽通常偏鹹味，老抽由於加了焦糖色素，吃起來會比較偏甜鹹。 如果是追求健康養生的朋友們，豆編比較推薦健康無添加的「生抽」醬油！
什麼是生抽和老抽醬油？ 差別在哪？
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老抽則是指用生抽為基底添加焦糖色素製成的，通常會添加一些化學成分，而老抽醬油通常呈棕褐色，顏色較深且味道濃厚，不過論「香味」和「鮮度」還是生抽更佳， ...
生抽、老抽差在哪？兩種醬油該怎麼區分？
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生抽vs ; 生抽也素有「淡醬油」之稱 ; 以黑豆或黃豆、小麥加入麴菌發酵而成，通常是指顏色較淺 ; 味道鮮美，通常偏鹹味，適合用於炒菜調味 ; △ 炒菜調味時的醬油， ...
老抽、生抽
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「生抽」、「老抽」是廣東地區的俗稱，「抽」的意思為提取。 生抽由黃豆和麵粉製成，並經過發酵後提取出來的。 老抽是在生抽中 ...
生抽老抽是什麼？可以做什麼料理？
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生抽就像是台灣的醬油，適合用來製作涼拌及熱炒的料理，也可用於醃製肉類；老抽是生抽中加入焦糖再製，味道淡且偏甜，適合用於肉類增色，紅燒、燉菜通常 ...
超市醬油百百種：生抽就是醬油？老抽、壺底油到底哪裡不一樣？
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老抽醬油是使用發酵完畢的生抽醬油，將生抽醬油經過一些加工程序後再繼續發酵、曬製2～3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。因此較生抽醬油更加濃郁，有些老抽 ...
【金蘭小醬有話說】醬油、生抽、老抽，有什麼不同?
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而生抽其實就是我們一般所稱的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽則適用於食物的上色，如滷豬腳等。 大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味較為甘甜。
老抽、生抽你分得清嗎？今天來聊「醬油」的種類
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生抽老抽醬油的區別？ 生抽和老抽都是源自於香港話，也就是當地俗稱的「豉油」。 而生抽老抽最大的差別為外觀顏色的深淺，另外口味上來說生抽通常偏鹹味，老抽由於加了焦糖色素，吃起來會比較偏甜鹹。 如果是追求健康養生的朋友們，豆編比較推薦健康無添加的「生抽」醬油！
醬油
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老抽是在生抽裏加入了焦糖色素等加工而成，味道比生抽更濃郁、濃稠，顏色為棕褐色，有光澤，口感較為甘甜，多數用於上色。
影／中國老抽、生抽全指醬油差異點網驚：終於有解了
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當中老抽生抽都屬於醬油，中國常用的生抽實用性就相當於是台灣的普通醬油，顏色較淺口味偏鹹，而老抽雖然也是醬油，但它釀造的時間比較長，顏色比較深且 ...