經典法式料理

25道經典法式傳統料理，法國鄉村老奶奶廚房裡的秘密

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主食– 肉類Plat – Viande · 法國生牛肉塔Tartare de boeuf · 兔肉Lapin · 油封鴨腿Confit de canard · 香煎鴨胸Magret de Canard · 燉小牛肉佐白醬 · 法國豬血腸 ...

Top 10 台北最佳法式餐廳

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台北法式餐廳‎ ; 1. 態芮. (272) · 6.2 公里. 中山區 ; 2. Monsieur L Restaurant - L先生義法餐廳. (513) · 4.1 公里. 松山 ; 3. 頁小館. (114) · 5.5 公里. 中山區 ; 4. 安東廳- ...

【法國文化】法國美食這麼多，不能不知道的10 道法式經典料理

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1. 可麗餅(Crèpes) · 2. 油封鴨(Confit de canard) · 3. 馬賽魚湯(Bouillabaisse) · 4. 洋蔥湯(Soupe à l'oignon) · 5. 紅酒燉牛肉(Bœuf bourguignon).

十大法國傳統美食

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十道溫暖人心的法國鄉村菜

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法式洋蔥湯 Soupe à l'oignon · 紅酒燉雞 Coq au vin · 砂鍋燉肉 Cassoulet · 紅酒燉牛肉 Beef bourguignon · 巧克力舒芙蕾Chocolate souffle Soufflé au ...

復刻經典法國料理「肉派」！SENS、CLOVER、鹽之華等全台 ...

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法式傳統料理「肉派（Pâté en Croûte）」，通常以酥皮包覆內餡烘烤而成，經典的內餡為豬絞肉混搭肝臟等內臟，還會加入開心果等堅果類增添口感，而高級 ...

法國飲食文化

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法式料理的唯一缺點是價格太過高昂，取得正宗的食材和醬汁均不容易，以至於長期被隔絕於平民的世界之外，在法國以外的國家很難成為日常飲食。故許多外國名廚在學會了法 ...

法式料理

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2022年5月26日

法式料理品味指南

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法式料理優雅、高級的特色引人嚮往，本文將說明法國料理起源，並精選多道法國菜介紹及法式料理食譜，最後再提供法式料理推薦食材購買通路， ...

法式食譜精選401 道做法，解說詳細成功率高！

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一講到法式料理就會讓人聯想到精緻與高級，料理的重點在於凸顯食材原味，因此加入的調味料、配菜、酒，都有襯托主食材的功用，是不是很講究呢！法式甜點也深受大家喜愛 ...