義大利麵煮法
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「義大利麵煮法」文章包含有：「義大利麵怎麼煮到AlDente？煮太軟就用這招回復彈牙口感」、「義大利麵怎麼煮口感最好吃？煮幾分鐘、加鹽巴和橄欖油就是...」、「煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思」、「料理の基本ABC～Howto煮義大利麵」、「想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！」、「【義大利麵食譜大全】豐富料理方式與經典醬料詳細解說」、「【實測】義大利麵要怎麼煮才好吃？煮之前多做這一步」、「義大利麵食譜精選1574道做法，解說詳...
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義大利麵怎麼煮到Al Dente？煮太軟就用這招回復彈牙口感
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取深鍋，加水至2/3高度，原則上1人份：100g義大利麵，總水量不能少於1公升，上蓋煮至沸騰。 · 加鹽的最佳時機是水滾以後，以1公升水：7g鹽的比例，加入細鹽 ...
義大利麵怎麼煮口感最好吃？煮幾分鐘、加鹽巴和橄欖油就是 ...
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義大利麵該煮多久是最多人詢問的問題，一般來說建議水滾後放入麵條大約7分鐘的時間，義大利麵會呈現7-8分的熟度，再拌入醬汁或是清炒的話就會是最剛好的 ...
煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思
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法則1 水量要夠、水溫要滾 · 法則2 依麵型選適用的鍋型 · 法則3 待水滾再加鹽 · 法則4 麵的份量及下麵方式 · 法則5 減少水煮時間、增加拌炒時間 · 法則6 利用拌 ...
料理の基本ABC～How to 煮義大利麵
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(1) 鍋子滾水後加入鹽巴. 水量越多越好保持沸点溫度。如果要煮大量的麵，盡量選大一點的鍋子，煮多一點的水。 鹽巴加入多少? 大概水總量的1%. 比方說.. 1L(1000ml) 的水= ...
想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！
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煮義大利麵的重點是水量要夠，麵和水的比例是1：10，如此才能煮出熟度均勻好吃的麵條，有些人會建議扇形下麵法，那是錯誤的方式，因為水量不夠所以只能以 ...
【義大利麵食譜大全】豐富料理方式與經典醬料詳細解說
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【義大利麵】料理大全- (3,777) 篇家常食譜與做法 · 蕃茄雞胸義大利麵 · 蕃茄肉醬義大利麵(新豬肉-素) · 粉紅醬義大利麵 · 青豆青醬義大利麵 · 廚房小白的白酒海鮮義大利麵.
【實測】義大利麵要怎麼煮才好吃？煮之前多做這一步
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... 義大利麵Q彈」的各種撇步。好比，麵條一定要用冷水（生水）下鍋；下麵前，鍋中要加入橄欖油及鹽巴；麵條撈起後要浸泡冷水等等。這些方法都能幫助麵條 ...
義大利麵食譜精選1574 道做法，解說詳細成功率高！
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如何煮出超完美Q彈義大利麵？ · 1. 煮沸一大鍋水，在水中加入適量的鹽巴 · 2. 以傘狀(放射狀)放入麵條，不要折斷 · 3. 然後麵開始煮滾，大約煮6 分鐘。就可以拿起來測試熟 ...