肉粿是什麼
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屏東縣
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肉粿是東港正宗小吃，肉粿分成湯的還有乾的，湯的就是將肉粿淋上高湯，肉粿本身使用糯米磨成漿後蒸熟製成，QQ的口感再搭配香腸、蝦猴等配料一起上桌，米漿高湯使用了虱目魚來熬煮，裡面吃得到細細的魚肉，還有鮮甜的湯頭。 通常可以再淋上店家提供的醬料或辣椒，嚐起來更加美味！
最接地氣的米食小吃台南特有種煎肉圓，「肉粿」也要戰南北 ...
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肉粿亦稱為米粿、煎粿、粿仔、肉粿仔或是肉粿丸仔，在不同區，稱呼有所差異。米粿中包裹的絞肉，分量不多，幾乎是瘦肉，分散，不若肉圓內餡呈團狀。
關於肉粿，東港人跟永康人沒有共識
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在台灣，還有另一種也稱為「肉粿」的食物，呈飛碟狀，個頭比肉圓小，分佈於原台南縣境內，範圍大致介於鹽水溪以南、二仁溪以北之間。雖然跟東港肉粿一樣稱 ...
無限可能的肉粿
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是的，不只東港，台南的永康新化新巿，甚至往南走到關廟仁德歸仁一帶也有叫「肉粿」的小食。但又是一種完全不同的樣貌的肉粿。浸泡後的在來米磨漿後，加入 ...
2024台南早餐推薦》最好吃的米粿、肉粿、碗粿都在這！在地 ...
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肉粿，台南在地才知道地私房美食，以米漿和肉燥製作做成，呈圓形平扁狀，口感軟嫩Q，放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香，再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯，最後再加了 ...
你聽過肉粿嗎？台南傳統早餐在板橋也能吃到！
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肉粿乍看有點像煎蘿蔔糕，主要是在來米、肉燥製作而成， 煎熟的肉粿淋上羹湯、醬汁，就是台南特別的小吃， 據說台南肉粿每間味道都不 ...
吃在台南
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⭕ 五間必吃米粿肉粿推薦 米粿又叫做肉粿，是台南流傳百年的特色小吃，外皮煎 的恰到好處，上面還放了顆半熟蛋，淋上各家獨門醬汁 或羹湯，風味層次跟口感 ...
南部特色小吃米粿.肉粿獨特口感搭醬汁超對味
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... 百年的小吃「米粿」，這一味是不少在地人熟悉的老味道，外皮煎得恰到好處，還能加顆蛋、淋上獨門醬汁，提升風味和層次；而屏東東港的「肉粿」則是軟...
【台南仁德】上崙早餐肉粿：在地人超級私房美食
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台南有道早餐【肉粿】，使用米漿製作，口感有點像是碗粿軟軟QQ，包了絞肉外型長的像扁扁的肉圓，用豬油把外層煎的微微焦香，淋上熬煮的醬汁，非常美味 ...