蔭油膏

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料理該用哪一種？醬油、蔭油、醬油膏差在哪？ · 成分 · 又稱「黃豆醬油」，主要成分：黃豆、小麥。 · 又稱「黑豆醬油」，主要成分為黑豆。 · 醬油加入糯米 ...

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開中小火，鍋內放入少許油，放入搗碎的蒜與辣椒，有蒜香後，把退冰的絞肉放入，炒至全熟。倒入蔭油膏與醬油拌炒至上色，比例2:1。再放入少許水，讓鍋內的食材和調味更融合 ...

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蔭油屬於醬油膏的一種，不過是使用黑豆下去釀製，質感更加黏稠，稀釋後就是所謂的「黑豆醬油」。帶有較重的豆味，許多人會不習慣這個味道，因此很少直接與 ...

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