軟爛控肉做法
「軟爛控肉做法」熱門搜尋資訊
「軟爛控肉做法」文章包含有：「20分鐘完成軟嫩控肉byPenny'sHouse」、「[問題]焢肉要怎麼做才不柴?」、「做紅燒肉別直接燉！多做1步超軟嫩」、「家常菜～古早味控肉by喬安」、「為什麼餐廳的滷肉特別香？在家燉滷千萬不能煮滾！」、「焢肉怎麼做才不柴?(第4頁)」、「爌肉飯」
查看更多
20分鐘完成軟嫩控肉by Penny's House
https://icook.tw
將所有材料準備妥當：薑切片、蔥切段、蒜瓣拍扁、豬五花切薄片狀，其他調味料準備妥。 · 起油鍋爆炒蔥、薑、蒜三兄弟。 · 加入所有調味料，煮沸。 · 將控肉滷 ...
![[問題] 焢肉要怎麼做才不柴?](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%84%A2%E8%82%89%E8%A6%81%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%81%9A%E6%89%8D%E4%B8%8D%E6%9F%B4%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 焢肉要怎麼做才不柴?
https://www.ptt.cc
通常外面賣的焢肉飯，他的五花肉很軟嫩，有些還入口即化，但我做了幾次，反而是腰內肉比較軟我都是用壓力鍋煮，煮前會表面煎焦香加焦糖，大概悶煮半 ...
做紅燒肉別直接燉！多做1步超軟嫩
https://tw.news.yahoo.com
做紅燒肉別直接燉！多做1步超軟嫩 · 1、將五花肉清洗後切成片狀，大蒜與生薑也直接切片就可以了，辣椒部分則藥切成段狀，注意辣椒籽是不需要的。 · 2、起鍋 ...
家常菜～古早味控肉by 喬安
https://icook.tw
古早味控肉，軟爛的三層肉，無敵好吃，白飯的好朋友，美味料理一定要加1 【關鍵字】：控肉、油豆腐、三層肉、古早味、可樂、黑豆、水煮蛋.
為什麼餐廳的滷肉特別香？在家燉滷千萬不能煮滾！
https://food.ltn.com.tw
做法：其實只要在肉品煮到溫度區間後（50℃手會感覺微燙，60℃明顯熱燙感），蓋緊鍋蓋，關火燜30分鐘，讓肉塊有時間熟成，接著再開火煮滾，慢燉入味，就能做 ...
焢肉怎麼做才不柴? (第4頁)
https://www.mobile01.com
中華鍋，從「大滾十分鐘後開始焢」起算，小火（母火）2.5小時或以上。 一般而言, 控肉60分鐘, 大概剛好. 80分鐘皮都軟嫩了. 100分鐘, 大概不能用 ...
爌肉飯
https://www.tomax.com.tw
STEP01. 食材大集合。 · STEP02. 老薑切片、青蔥打結 · STEP03. 鍋內倒入少許蔥風味油，放入五花肉塊煸出油脂呈微金黃後備用 · STEP04. 原鍋加入薑片、蔥，小火煸香後加入紅糖 ...