鹽滷豆花太稀
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查看更多![[問題] 鹽滷豆花失敗請益](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%B9%BD%E6%BB%B7%E8%B1%86%E8%8A%B1%E5%A4%B1%E6%95%97%E8%AB%8B%E7%9B%8A-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 鹽滷豆花失敗請益
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各位好，因為自製鹽滷豆花失敗三次， 所以上來請有經驗者幫忙看看問題出在哪？ 1，一杯黃豆130gm 浸泡六小時。 2，900cc水加入已浸泡成完的黃豆， ...
![[問題] 鹽鹵豆花不會成形](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%B9%BD%E9%B9%B5%E8%B1%86%E8%8A%B1%E4%B8%8D%E6%9C%83%E6%88%90%E5%BD%A2-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 鹽鹵豆花不會成形
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以下手機排版，小心傷眼最近去台南玩買了罐鹽鹵由於住的地方不是太好買到豆漿平常都是前一天泡豆蒸豆，隔天打起來當早餐不濾渣差不多都是一百克豆加一 ...
【動作做】鹽滷豆花
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1. 凝固劑太多 2. 沖豆漿時太用力 3. 豆漿太稀. 豆花在下面，豆漿在上面：可能原因是: 1. 凝固劑太少 2. 倒豆漿時力道太輕 3. 豆漿太濃. 凝固劑的種類 1 ...
在國外也能做豆花
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最難的就是鹽滷加入的數量，只要差個2-3CC，可能豆花就會不硬或者是太稀。因為每家牌子的鹽滷效果都不一樣，建議可以一開始先煮100 CC豆奶練習一下，並 ...
自製鹽滷豆花
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大部分都是稀稀爛爛的豆腐花,. 不過食物不可以隨便浪費,. 我淋上黑糖蜜,老爺和我還是把它吃光 ... 這樣的的豆花也不對,雖然不太好,. 我們還是把它吃個精光 ...
藉由鹽滷將豆漿中的蛋白質凝固。 至於影響到豆花是否成功 ...
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... 鹽滷將豆漿中的蛋白質凝固。 至於影響到豆花是否成功凝固， 以目前經驗來看有三個最大的因素： 一、豆漿濃度問題：太濃或是太稀都不行如果是平常自己 ...
請問大哥大姐做豆花的問題?
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... 稀稀的(豆漿用一碗加兩小布丁用湯匙)我是用鹽滷加點水調和在八十度多把鹽滷放下去攪一夏靜置可否建議有更好方法單純用鹽滷 ... 太完ˊ全像外面吃豆花的感覺 ...
關於鹽滷豆花失敗補救，我們在網路上蒐集到這些相關的討論
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鹽滷豆花太稀 · 鹽滷豆花不用電鍋 · 鹽滷豆花比例 · 鹽滷豆花是什麼 · 鹽滷豆花做法 · 鹽滷豆花原理 · 鹽滷豆花口感. 搜尋相關連結. #1. 「古早味滑嫩豆花 ...