麻辣冷滷味做法
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「麻辣冷滷味做法」文章包含有：「麻辣滷味」、「學會這個做生意的麻辣滷味配方，簡單成為滷味達人！」、「麻辣燙、麻辣滷味一鍋搞定！小訣竅鮮香過癮無苦味」、「《麻辣滷味》食譜與做法，共13道」、「麻辣滷味的滷水經典配方分享」、「簡單哥」、「《冷滷》食譜與做法，共18道」
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麻辣滷味
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步驟鴨翅冷水汆燙備用。鍋中加入沙拉油80g、冰糖炒微糖色後，加入辛香料與藥材炒香，接著加入醬油、豆瓣醬，水、米酒煮滾。接著將鴨翅放到滷汁中煮滾，滾後改小火煮20-30分放涼冰一晚即可。隔天取出煮滾取出鴨翅，滷汁過濾後再加入鴨血、臭豆腐、貢丸、豆皮滷煮變麻辣燙，最後撒上蔥花、辣椒絲即可。2022年11月21日
學會這個做生意的麻辣滷味配方，簡單成為滷味達人！
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1、香料先用溫水泡半小時，清洗乾淨後，裝到料袋裡。 2、熬高湯，將豬大骨敲開，雞骨架6個洗淨汆燙，放到不鏽鋼大桶裡，加入清水50千克，大火燒開後轉小火煮三 ...
麻辣燙、麻辣滷味一鍋搞定！小訣竅鮮香過癮無苦味
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鍋中加入沙拉油、冰糖炒微糖色後，加入辛香料與藥材炒香（易噴油要小心）。 · 接著加入醬油、豆瓣醬以及1200c.c.水、米酒煮滾。 · 接著將汆燙過的鴨翅放到滷汁 ...
《麻辣滷味》食譜與做法，共13 道
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麻辣滷味料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻辣燙滷味(簡易版)、涼拌雞絲、麻辣燙、這一鍋-麻辣雞胗炒水蓮。以及麻辣燙、麻辣滷味、雞絲等相關 ...
麻辣滷味的滷水經典配方分享
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2、開始製作：沙拉油150度-160度的時候，放薑片、洋蔥，3到5分鐘後放大蔥、大蒜，小火熬30分鐘，這時薑片有點焦黃，洋蔥變褐色，大蔥，大蒜焦黃，然後加入香菜、香 ...
簡單哥
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- （今日份量：6-8人份） 需要準備的材料 醬油60克 蠔油30克 糖2小匙 蒜頭20克 水1000毫升 麻辣醬60克 沙茶30克 //自由添加// 百葉豆腐2塊 豆乾5 ...
《冷滷》食譜與做法，共18 道
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冷滷鵪鶉蛋(五辛素). 灶頭鑊尾. 食材：鵪鶉蛋、素腰花、五香滷包*、蒜頭、香菜、醬油、香油、味醂、米酒、砂糖、冷水. 14 讚 · 「簡單又美味」中式醬油冷滷溏心蛋.