小籠包內餡做法：小籠包VS.湯包差在哪？麵皮要按照「這個摺數」才好吃！

古早味小籠包

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做法. 內餡. 將豬絞肉、蔥花、鹽、糖、白胡椒粉、香油和水放入主鍋，以麵糰 /3 分混合，取出放入碗內，置入冰箱冷藏備用。 包子麵糰. 將水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以2 ...

小籠包內餡製作

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小籠湯包食譜與作法by 廚房女漢子

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食譜份量可作約40顆小籠湯包。 ... 用手掌將小麵團壓扁成圓形，灑一些手粉，桿成旁邊薄中間略厚的麵皮；放上內餡，指頭只抓皮的邊緣，邊摺邊轉，將內餡包 ...

小籠湯包（發酵麵團） by 廚房女漢子Rita's

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取出內餡，包入麵皮中；小湯包體積小，抓摺時用指間輕抓麵皮，邊摺邊轉小湯包，最後收口捏緊。

瑪莉廚房：會爆漿的《小籠湯包》

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自製小籠包不難！掌握4技巧超好吃

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準備300g的豬肉餡，加入適量的食鹽、花椒粉、生抽、蠔油、白糖，順著一個方向攪拌均勻攪上勁，然後加入蔥花，最後再加適量的食用油鎖住水分，攪拌均勻即可 ...

鮮肉灌湯小籠包：學會家庭做法，餡料鮮香多汁，比飯店的還好吃 ...

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