果膠是素食嗎：果膠是從水果中提煉的嗎？

[食品小百科] 大家知道什麼叫做「食用膠」嗎? 哪些是"素"的 ...

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阿拉伯膠. 穀類. 糯米膠(素食膠囊)、β-葡聚醣（大麥）. 果膠. 蘋果膠、檸檬膠. 動物膠. 動物膠是從動物皮、或是骨頭，如豬骨、牛骨、魚骨中熬煮提煉而來 ...

「食用膠」大解密，素食者必知

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... 膠、或是水果中提煉的果膠（大部份的蔬果都含有果膠，常見的果膠有葡萄柚膠、蘋果膠、檸檬膠……等），果醬類的食品最常摻入果膠。 植物膠一般放置在 ...

什麼！棉花糖是葷的！？

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... 膠，或者是洋菜膠，前陣子很流行的寒天其實就是一種洋菜膠。那另外還有很多種植物膠，譬如像果膠，我們在做果醬的時候，水果就會有果膠的成分跑出來，像蒟蒻膠、阿拉伯膠 ...

參考~~素食者容易誤食的成分

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植物膠：洋菜膠、吉利T、鹿角菜膠、阿拉伯膠、糯米膠或海藻膠(製做素食膠囊)、瓊脂（agar-agar）、瓜爾豆膠（guar gum）、菜膠（carrageenan）、纖維素（cellulose）、 ...

小心跌入各种「素食小陷阱」，原来这些都不是素的！

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△素食人士吃橡皮糖时也特别小心，避免进食了含动物成分的果胶。 1. 食用胶. 植物胶：洋菜胶、吉利T、鹿角菜胶、阿拉伯胶、糯米胶或海藻胶(制做素食 ...

常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！

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... 素食者不宜食用明膠（Gelatine）：又稱魚膠、吉利丁， ... 水果提煉：果膠，例如柑橘果膠、百香果膠、蘋果膠。 植物塊莖提煉：蒟蒻 ...

素食者不可不知的「食用膠囊」小知識

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關於食用膠囊，大多數素食者也許都知道明膠(Gelatin)是動物來源，但你知道除了明膠外，市面上還有非常多食用膠囊很難輕易辨識葷素嗎？今天就讓我們來教 ...

阿拉伯膠是素食嗎？ 100％ 素食阿拉伯樹的汁液，吃素吃糖認明

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