ages食物：啟新健康世界

光吃原型食物一樣會發炎?你知道糖化反應AGEs會讓你變老生病 ...

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我們吃的烤雞、烤麵包就是糖化反應 來的，這些 蛋白質和還原糖加熱後 產生金黃酥脆的外皮，而它所生成的AGEs 會使人體內氧化壓力上升，導致生理機制失衡、 ...

別讓身體糖化了！醫師一張表盤點10種最糟的致發炎食物

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盡可能以低溫方式調理，一表看懂10種最糟的高AGEs食物 ; 食物, AGEs含量 ; BBQ, 約16600 kU/100g ; 烤培根, 約11000 kU/13g ; 烤香腸（烤5分鐘）, 約10143 kU/90g ; 烤雞腿排（ ...

如何提高身體的"抗糖化"能力

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常吃油炸、燒烤恐致身體老化多吃這些食物可抗糖化終產物AGEs

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現代人飲食西化，容易攝取過多的精緻糖、精緻澱粉，油炸與燒烤等烹調方式也會使食物中的「糖化終產物」（AGEs）暴增。營養師劉怡里表示，最常見烤 ...

早衰兇手是「糖化」！營養師：飲食4不3要減少發炎（下）

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而哪些食物能多加攝取？營養師建議從4 不3 要著手，透過健康的替代方案降低AGEs 的傷害。 4 樣不多吃：高脂高蛋白、高溫、乾熱、高糖. 1. 降低高蛋白 ...

煮錯方法讓衰老物質多十倍！避免身體糖化氧化

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AGEs含量最少的是生食，其後的調理方式依序為煮、蒸、烤、炸。越高溫的料理方式，越會增加食物中的AGEs。以魚類來說，與其吃烤魚、炸魚，不如吃生 ...

糖化讓人老得快！盤點10種高AGEs食物，揪出致發炎的禍首

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鬆餅、炸雞、烤肉…讓人忍不住食指大動，但你知道嗎，烹調方式不同，竟讓使身體衰老的物質，最多可能增加10倍的量！ 你聽過「糖化」嗎？

讓我們變老與罹患慢性病的糖化終產物（下）食物AGES 含量 ...

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我們知道了AGEs 是什麼，又它們可能對身體帶來哪些影響後，本文我們就來看看各式各樣食物的AGEs 含量為何，並討論不同類型的食物或是烹調方式對AGEs ...

隱形毒藥「AGEs糖化終產物」比氧化更可怕，催人加速變胖又 ...

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... AGEs的形成。例如，優酪乳、綠茶和蘆薈等食物中含有抗糖化活性的植物化合物，可以幫助減少AGEs的累積。 此外，抗發炎的食物也對抵消AGEs的禍害有幫助。