中藥滷味配方:中藥滷味
中藥滷味
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《中藥滷包》食譜與做法
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中藥滷包料理怎麼做?愛料理精選46篇簡易食譜做法與步驟,有最新的Test- 甜釀茶葉蛋 、紅燒牛肉麵零失敗家常料理、紅燒牛肉麵、紅燒牛肉(麵)。
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冷滷名店「老滷汁」這樣做!中藥配方、入味撇步全破解
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取鍋放入冰糖炒微糖色後,加入蔥、甘草、八角、花椒、草果、山奈、丁香、桂皮、小茴香、陳皮,接著加入白蔭油、紅露酒、水煮滾放涼。 冷滷味著重在中藥香 ...
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從滷水十三香弄懂滷味美味配方的秘密!
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滷好料.純漢方滷味包(天一補給蛋配方)
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為了讓小孩們補給營養,他便將拜拜後的蛋加入當歸、黃耆、黨參…等數味中藥材熬煮成藥膳蛋。 時至今日,來過天一中藥生活化園區的朋友,對藥膳蛋讚譽有加,而這個配方也嘉惠 ...
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總覺自家滷味老是差那麼一味?資深美食記者透家傳祕法
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滷味的五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、 八角、丁香、小茴香」而已。我認為一個好的滷味更需要這五香:一是「原材料的香」,藉由肉、雞腳、 ...
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老師傅的家傳滷味配方
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最後取容器依序加入水、作法1的材料A、作法2的所有材料、所有調味料以小火煮1小時即可。 溫和的中藥味, 從滷汁煮滾的那一刻開始飄香, 慢火滷進食材裡,滋味香醇。
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里仁滷包
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推薦食譜 綜合滷味滷汁 · 材料:八角5顆、荳蔻2顆、草果2顆、甘草2片、月桂葉3片、小茴香5錢、花椒1錢、桂皮1錢、丁香1錢。 調味料:醬油300公克、冰糖100公克、蠔油2大匙、 ...