紅心蛋黃：橘紅色蛋黃、淡黃色蛋黃營養有差？紅殼蛋
橘紅色蛋黃、淡黃色蛋黃營養有差？紅殼蛋
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【易誤解】紅殼雞蛋是添加色素？偽裝土雞蛋販售？誤導說法 ...
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經查證，雞蛋中添加類胡蘿蔔素等天然食用色素，會讓蛋黃偏紅，但跟蛋殼的顏色無關，蛋殼顏色深淺主要是受到雞隻品種及基因決定，不能當作是土雞蛋的唯一判 ...
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【誤導】紅殼雞蛋、蛋黃偏紅是因為添加蘇丹紅？與事實不符！ ...
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（1）雞蛋蛋殼顏色與雞的品種有關，蛋黃則可透過在飼料中加入類胡蘿蔔素等合法添加物來改變，「紅蛋殼與紅蛋黃與蘇丹紅有關」的說法沒有事實依據。
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【錯誤】網傳「選雞蛋不要選紅色蛋殼的，它是在飼料添加了色素
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事實查核報告#1720 網傳「選雞蛋不要選紅色蛋殼的，它是在飼料添加了色素，就可讓蛋殼、蛋黄變紅。讓人以為是土雞蛋，價格又超貴，騙人的啦！
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紅仁雞蛋、黃殼雞蛋比較營養？專家解析
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市售許多雞蛋除了蛋殼顏色有所差異外，很多時候在烹調時也常能發現蛋黃顏色有深有淺！但實際上不管是蛋殼或蛋黃顏色，基本與營養價值並無太大的關聯！
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紅心蛋
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紅殼雞蛋比白殼蛋補？價格差很大！營養師曝背後原因
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蛋黃和蛋白的營養大不同，蛋白的熱量較低且幾乎不含脂肪，蛋黃有較豐富的脂肪，同時也含有較多的脂溶性維生素和微量營養素，建議整顆蛋一起吃才能獲得更 ...
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蛋黃愈紅愈好營養愈高？營養師解蛋黃蛋殼深淺色之謎
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雞蛋的蛋殼、蛋黃顏色皆有深有淺，很多人都覺得只是品種不同，未有深究箇中原因。但普遍廚師都推薦食用顏色較深的蛋黃，認為蛋味更香濃。
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蛋黃愈紅愈營養？當心色素養出來的，有致癌危險
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如果你認為，雞蛋或鴨蛋蛋黃的顏色紅橙橙的，營養價值高，口感佳，那可要當心了。專家指出，天然色素培養出來的蛋品成本高，但只要在飼料中違法加入 ...