茶糖做法:《茶糖》食譜與做法,共256 道
《茶糖》食譜與做法,共256 道
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【作法|Step】 ❶、將水煮至沸騰,倒入砂糖,待糖完全溶解後,關火。 ❷、放入茶葉或茶包,蓋上蓋子,悶約15分鐘,過程中可試試味道。 ❸、取出茶葉或茶包後放至常溫,再倒入乾淨的容器中,放入冰箱冷藏備用。
![茶酒怎麼做?紅茶糖漿作法大公開](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%8C%B6%E9%85%92%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%81%9A%EF%BC%9F%E7%B4%85%E8%8C%B6%E7%B3%96%E6%BC%BF%E4%BD%9C%E6%B3%95%E5%A4%A7%E5%85%AC%E9%96%8B+-+Stupid+Bar.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
茶酒怎麼做?紅茶糖漿作法大公開
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一般調酒我們會用的是基礎糖漿英文翻作Simple Syrup 就是糖與水1:1 溶化後製成的糖漿。而茶的糖漿其實相當類似,我們先用100ml 的70度C熱水加上10g 的 ...
![自己做伯爵紅茶糖漿超簡單!再用糖漿調伯爵奶茶](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E5%B7%B1%E5%81%9A%E4%BC%AF%E7%88%B5%E7%B4%85%E8%8C%B6%E7%B3%96%E6%BC%BF%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%EF%BC%81%E5%86%8D%E7%94%A8%E7%B3%96%E6%BC%BF%E8%AA%BF%E4%BC%AF%E7%88%B5%E5%A5%B6%E8%8C%B6.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自己做伯爵紅茶糖漿超簡單!再用糖漿調伯爵奶茶
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在杯中加入牛奶、紅茶包,用保鮮膜覆蓋後,放入冰箱冷藏,進行12小時的冷浸。 · 在成品杯中倒入冰塊至滿。 · 在杯中倒入步驟➀的冷浸牛奶和茶包。若連茶包也 ...
![台灣第一顆茶糖坪林老茶行發明的](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%A1%86%E8%8C%B6%E7%B3%96%E5%9D%AA%E6%9E%97%E8%80%81%E8%8C%B6%E8%A1%8C%E7%99%BC%E6%98%8E%E7%9A%84.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
台灣第一顆茶糖坪林老茶行發明的
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【作法|Step】 ❶、將水煮至沸騰,倒入砂糖,待糖完全溶解後,關火。 ❷、放入茶葉或茶包,蓋上蓋子,悶約15分鐘,過程中可試試味道。 ❸、取出茶葉或茶包後放至常溫,再倒入乾淨的容器中,放入冰箱冷藏備用。
![品糖學的基礎概念,配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%93%81%E7%B3%96%E5%AD%B8%E7%9A%84%E5%9F%BA%E7%A4%8E%E6%A6%82%E5%BF%B5%EF%BC%8C%E9%85%8D%E6%96%B9%E7%B3%96%E3%80%81%E9%A2%A8%E5%91%B3%E7%B3%96%E3%80%81%E8%AB%87%E8%8C%B6%E8%88%87%E7%B3%96%E7%9A%84%E9%87%8D%E8%A6%81%E6%80%A7%E3%80%82.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
品糖學的基礎概念,配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。
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參考可熬煮的的另類糖漿:薑汁糖薑、茶香糖漿、咖啡香糖漿、瑪莎拉糖漿、港式煲糖水等,都是好配方。 延伸閱讀:. 美國人也喝茶?冰鎮茶作法大公開 ...
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茶糖
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茶葉硬糖之製作流程: 酸味料. 150-160°C. (4)以速溶茶製造茶糖,則因速溶茶本身香. 氣即嫌不足,使製得的茶糖成品,香氣更嫌不. 足,且成本較昻。 茶湯(4°Brix). 冷卻 f. 砂糖+ ...
![棉花糖秒變超受歡迎茶香牛軋糖! 零失敗料理!](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E6%A3%89%E8%8A%B1%E7%B3%96%E7%A7%92%E8%AE%8A%E8%B6%85%E5%8F%97%E6%AD%A1%E8%BF%8E%E8%8C%B6%E9%A6%99%E7%89%9B%E8%BB%8B%E7%B3%96%21+%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97%E6%96%99%E7%90%86%21+%7C+%E3%80%90%E8%94%A5%E5%AA%BD%E6%96%99%E7%90%86%E5%B0%8F%E6%95%99%E5%AE%A4+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
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![自煮奶茶升級版!紅茶、茶糖、鮮奶調配比例學起來](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E7%85%AE%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E5%8D%87%E7%B4%9A%E7%89%88%EF%BC%81%E7%B4%85%E8%8C%B6%E3%80%81%E8%8C%B6%E7%B3%96%E3%80%81%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E8%AA%BF%E9%85%8D%E6%AF%94%E4%BE%8B%E5%AD%B8%E8%B5%B7%E4%BE%86+-+%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%87%AA%E7%94%B1%E9%85%8D.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自煮奶茶升級版!紅茶、茶糖、鮮奶調配比例學起來
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製作伯爵茶糖,伯爵茶趁上有熱度時加入黑糖及椰糖攪拌均勻,至沒有粉粒、略帶糖漿質地。 茶:糖=1:1.5。 取紅茶、20ml伯爵茶糖攪拌均勻,牛奶及 ...
![【茶糖漿】料理大全](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E3%80%90%E8%8C%B6%E7%B3%96%E6%BC%BF%E3%80%91%E6%96%99%E7%90%86%E5%A4%A7%E5%85%A8-+%2896%29+%E7%AF%87%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%88%87%E5%81%9A%E6%B3%95.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【茶糖漿】料理大全
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楓糖漿•細粉狀赤藻糖醇/ 糖粉適量(optional)•豆漿•抹茶粉•腰果泥•亞麻蛋(亞麻籽粉3/4 Tbsp+ 水1 1/2 Tbsp) 4/3•香草精3/8 tsp•低筋麵粉•高筋麵粉•杏仁粉•泡打粉1 1/8 ...