西餐廚房職位名稱：西餐內場從業人員組織職稱與相關名詞單詞卡

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https://www.khsh.hcc.edu.tw

崗位名稱

https://www.cdqq.gov.mo

參考月薪(MOP). 53,000 以上. 一般要求：. 具10 年或以上著名餐廳工作管理經驗，當中至少5 年任職中餐行政副總廚或同等職位，具餐飲. 培訓經驗及處理大型廚房營運等經驗。

廚師

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總廚師長（Executive Chef）：負責廚房的總體管理，包括設計菜單、人事和商業方面。 · 私人廚師長（Personal Executive Chef） · 面點廚師長（Executive Pastry Chef） · 烹調 ...

西餐主廚

https://studycentralau.com

工作內容 · 規劃菜單、估算食材和勞工成本以及訂購需供應的食材 · 從準備到出菜步驟並監控菜餚品質 · 與經理、營養師、廚房和服務生討論食物準備問題及狀況 · 示範操作烹飪程序 ...

西餐內場從業人員組織職稱與相關名詞(法文)單詞卡

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Chef de Cuisine. 行政主廚 ; Executive Sous Chef. 副行政主廚 ; Chef de Partie. 各部門主廚 ; Sous Chef. 廚房副主廚 ; Saucier. 熱炒廚師、醬汁廚師.

西餐廚師【學徒招聘2024】全面解構西式廚房工作與晉升階梯

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西廚廚房入面職級最高的廚師，負責監察整個廚房營運、菜式品質及衛生、物色食材供應商、參與新產品開發、製定烹調方法及工作程序、安排廚房其他廚師上班 ...

西餐廚師職級大解構二廚Chef de Partie 人工幾多？

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西餐廚師職級大解構，Chef de Partie 在什麼位置？ · 實習生Stagiaire · 學徒Apprentie · 三廚Commis Chef · 二廚Chef de Partie（有時會叫「組長」） · 副總廚 ...