麻辣湯底怎麼做：自製麻辣鍋湯底
自製麻辣鍋湯底
【8種自製火鍋湯底大全】天冷吃鍋必備製作步驟
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麻辣鍋:</b>空鍋下油翻炒花椒粒、八角，炒出香氣。再加薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒，倒入辣豆瓣醬。倒入高湯、醬油、鹽、糖煮沸，熬煮30 分鐘。放入鴨血、豆腐，蓋鍋悶煮後，加入喜愛的蔬菜與火鍋料及肉片即完成。2023年4月21日
四步驟在家自製「麻辣鍋湯底」，如何選購市售麻辣湯底？
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麻辣鍋湯底製作步驟 · 空鍋下點油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香氣。 · 再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下，倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。 · 倒入高湯、 ...
1分鐘學會！麻辣鍋底醬│鍋寶好食光
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2.用鍋寶多功能電動攪拌棒，將花椒與青花椒磨成細粉狀。 3.時間到後再把步驟2、雞心辣椒粉、辣椒粉、朝天椒粉、乾辣椒段，放入鍋中在定溫80度慢慢拌炒5分鐘 ...
麻辣鍋
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麻辣湯底加入燈籠椒、花椒粒調整辣度與麻度。 STEP07. 再放入喜好的菜盤、肉盤即完成。 STEP08. 底料勿過麻或過辣，建議煮湯底時，再以花椒粒或乾辣椒調整辣度。 Spices ...
食譜／麻辣鍋怎麼健康吃？中藥熬煮麻+辣溫和養生不上火
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1.鍋中先放入芥花油熱鍋，再加入大紅袍、青花椒，先將麻的香料放入爆香。 · 2.再開始放入辣的香料，二荊條、朝天椒，繼續小火拌炒。 · 3.依序放肉桂、草果、燈籠 ...
在家也能做美味湯底！五星主廚親揭，大骨湯、麻辣湯
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保師傅建議，在家自己吃的時候為求方便，不一定要用牛骨高湯，可以先做上述的基礎大骨高湯，之後就可以拿大骨高湯來變化成麻辣湯底，且麻辣底料在要吃的時候 ...
麻辣燙的正宗做法和配方
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炒好的底料2斤，放在100斤水熬好的高湯裡面，再熬製半個小時就可以煮麻辣燙了。試做時高湯可以按照比例縮小，其餘的底料可以放在冰箱裡面冷藏留著備用。 二、 ...
【麻辣湯底】料理大全
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海霸王麻辣鍋底：3T•麻辣臭豆腐：2包•高湯：3000cc•乾辣椒：5根•鴨血：2餅•大紅袍：3個(無則免)•燈籠椒：3個(無則免)•生薑：3片•青蔥：2支•香菜：2棵•蒜瓣：10瓣•桂皮：2錢.