果凍粉比例：吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？
吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？
【任選】咖啡凍.綠茶凍粉.布丁粉.果凍粉.
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※ 安全、衛生、口味好。 調配比例: 粉:水=1:6。 本包裝說明: 在容器中倒入6,000毫升的冷水，加入1,000公克的果凍粉，攪拌均勻後，一起煮沸，倒入模具內待涼後，冷藏至凝固即可食用。
解開果凍布丁的各種疑惑
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與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80℃以上的熱水。調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁 ...
吉利丁& 吉利T &洋菜的區別!! 果凍作法配方
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吉利丁的粉水比為1:40，也就是1公克的吉利丁，可以使40公克的水凝結成凍，無論是粉狀或片狀都一樣。吉利丁片一片約為2.5公克，假如配方中使用四片(10公克)，那麼換算成吉利 ...
果凍製作
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要製作相同口感的果凍，水與果凍粉必須有固定的比例。以成品B來說，. 水：果凍粉＝ 100：20，將這個比的「前項」除以「後項」 ...
![[寶寶食品部]水果凍的作法#彩色綜合水果凍](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%83%A8%5D%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%87%8D%E7%9A%84%E4%BD%9C%E6%B3%95%23%E5%BD%A9%E8%89%B2%E7%B6%9C%E5%90%88%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%87%8D.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[寶寶食品部]水果凍的作法#彩色綜合水果凍
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吉利T果凍粉和水比例大約是1：40，若用檸檬汁或其他酸性果汁調味，需酌量增加吉利T果凍粉，成品口感介於洋菜與吉利丁之間，若要Q韌口感，可選擇蒟蒻果凍粉。 水果 ...
果凍粉
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運用一些熱水、茶、鮮奶…，煮滾後加入果凍粉溶解後倒入模具放冷後即可成型。 沖泡方法. 按比例1:10熱水煮滾調開即可，或依個人喜好度調整使用比例，可搭配作為其他調製 ...
草莓果凍粉(1000g)
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在容器中倒入6,000毫升的冷水，加入1,000公克的果凍粉，攪拌均勻後，一起煮沸，倒入模具內待涼後，冷藏至凝固即可食用。( 軟、硬度可依水量自行調整)。 產品規格.
【楊桃美食網】如何做果凍不失敗?
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※ 安全、衛生、口味好。 調配比例: 粉:水=1:6。 本包裝說明: 在容器中倒入6,000毫升的冷水，加入1,000公克的果凍粉，攪拌均勻後，一起煮沸，倒入模具內待涼後，冷藏至凝固即可食用。