staub鑄鐵鍋塗層：科學分析珐琅鑄鐵鍋值不值得買？爲什麽這麽貴？哪裏買便宜 ...
科學分析珐琅鑄鐵鍋值不值得買？爲什麽這麽貴？哪裏買便宜 ...
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Staub 鑄鐵鍋採用高品質的黑琺瑯塗層，除了避免生鏽外，黑琺瑯塗層比其他琺瑯塗層因其略為粗糙的表面，令它具有更加良好的煎炒、烤和焦糖化(變得酥脆)食物的能力。
買STAUB鑄鐵鍋被嚇到以為有瑕疵！原來鑄鐵鍋跟琺瑯鑄鐵鍋 ...
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買STAUB鑄鐵鍋被嚇到以為有瑕疵！原來鑄鐵鍋跟琺瑯鑄鐵鍋不一樣 · 整體較為沉重，使用時需要注意提取和操作。 · 鍋身容易受碰撞而破裂，需小心使用和存放。 · 如果不妥善保養 ...
一篇文章搞懂鑄鐵鍋的開鍋、清潔、養鍋、與生鏽處理！
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琺瑯鑄鐵鍋不必開鍋，買回來只要以中性清潔劑清洗乾淨即可開始使用，使用完畢後也只要清洗、擦乾即可，不需像無塗層鑄鐵鍋般需要抹油保養。 而本文要提的 ...
Staub鑄鐵鍋的鑄造過程
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因鑄鐵鍋是於高溫上色塗料，過程中不可避免產生小氣泡。 而冷卻後，小氣泡破掉則變成您看到的黑點。 在淺色系的鍋子會 ...
琺瑯鑄鐵鍋的使用與注意事項
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(❗️重要❗️)鑄鐵鍋的導熱效能絕佳，料理時只要使用不超過鍋底邊緣的中、小火即可。大火加熱不僅容易使食物粘鍋焦底，甚至有可能造成琺瑯損傷脫落。 · 適用於各種爐具：瓦斯爐 ...
鑄鐵鍋很好用，但應該怎樣用？
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鑄鐵鍋優點及缺點 · 傳熱效果佳，導熱均勻及較快 · 保溫能力極強，非常適合需要長時間燉煮的料理 · 鎖水能力高，能保持食物中的水份 · 若經常使用及保養正確便可達到不黏底效果 ...
琺瑯塗層含重金屬？用洗碗精容易生鏽？台大化工博士破解 ...
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鑄鐵鍋最大的優點，就是鍋子熱了之後，熱度可以維持很久。這是因為鑄鐵鍋的熱容量高（溫度變化1℃所需吸收或放出的熱量），所以續熱的效果很好。
消委會．鑄鐵鍋
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消委會測試7款鑄鐵鍋，當中3款琺瑯塗層鑄鐵鍋整體表現較佳，通過金屬釋出量測試兼獲4星半總評，其中Lagostina樣本熱力均勻度較佳且售價較低，Le ...
請教各位前輩，我有一個完全沒有塗層黑色鑄鐵鍋
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請教各位前輩，我有一個完全沒有塗層黑色鑄鐵鍋，被我丟在後院子裏，自從參加貴社團之後，才知道大家喜愛鑄鐵鍋，及鑄鐵鍋的昂貴價值，於是用鐵刷將裡 ...