espresso萃取時間計算：壓力如何影響濃縮咖啡品質？
壓力如何影響濃縮咖啡品質？
Espresso萃取策略之：萃取時間篇
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『時間』（Time）是Espresso萃取策略中的最後一個部分，通常以『秒』來計算，當泵啟動時開始計時，泵停時結束計時，所消耗的時間即為『萃取時間』。 在任何Espresso萃取策略中，時間是相對來說最不重要的一個變量，但它既可以成就一杯完美的Espresso，也可能破壞掉Espresso該有的美感。
一次搞懂Espresso萃取粉水比例、重量、粗細
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萃取時間. 24-28秒，根據口味不同此區間為可接受區間26-28是最佳。 萃取重量 ...
有關於義式咖啡的萃取時間問題(第2頁)
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其實和機種有關,有預浸潤的時間計算較麻煩 商業機種就是從Pump開始做動起算(預浸潤+Rotary), 拉霸機則是從拉霸開始,這兩種的壓力曲線都很快達到工作壓力家用機種比較 ...
萃取程度檢視丨Espresso 7分法
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應該很多人都有聽過一種三分法，可以檢視自己沖煮狀態的方法，假設平常義式咖啡會萃取24秒結束，計算過程含預浸時間，將這24秒拆成三段，8秒/8秒/8秒，每8秒換下一個 ...
意式濃縮咖啡萃取時間多少才合適? 咖啡知識推薦
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雙份粉碗作為萃取單位：現代萃取標準以雙份粉碗為基準。 · 重量計算：濃縮咖啡液以重量而非體積計算。 · 粉液比：咖啡粉與咖啡液的比例趨向於1:2。 · 萃取時間：25-30秒。
![[義式] 濃縮粹取的流速與時間](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E7%BE%A9%E5%BC%8F%5D+%E6%BF%83%E7%B8%AE%E7%B2%B9%E5%8F%96%E7%9A%84%E6%B5%81%E9%80%9F%E8%88%87%E6%99%82%E9%96%93-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFCoffee+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[義式] 濃縮粹取的流速與時間
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目前練習用半自動機做espresso快一個月了用了蠻多豆子調整粗細終於粹出自己比較喜歡的風味不過粹出來的量和時間和使用手冊有差異首先使用手冊有說從拉 ...
咖啡萃取萃取时间如何计算
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『時間』（Time）是Espresso萃取策略中的最後一個部分，通常以『秒』來計算，當泵啟動時開始計時，泵停時結束計時，所消耗的時間即為『萃取時間』。 在任何Espresso萃取策略中，時間是相對來說最不重要的一個變量，但它既可以成就一杯完美的Espresso，也可能破壞掉Espresso該有的美感。
【咖啡进阶】咖啡萃取时间怎样计算，咖啡萃取参数（一）
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『時間』（Time）是Espresso萃取策略中的最後一個部分，通常以『秒』來計算，當泵啟動時開始計時，泵停時結束計時，所消耗的時間即為『萃取時間』。 在任何Espresso萃取策略中，時間是相對來說最不重要的一個變量，但它既可以成就一杯完美的Espresso，也可能破壞掉Espresso該有的美感。
功夫咖啡學問多！義式濃縮咖啡其實不只有單一種 ...
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Lungo就是用比Single Espresso多一倍的水量，萃取時間延長到1分鐘左右。常規的濃縮咖啡需要25～30秒萃取，萃取出25～30毫升；Lungo則需要1分鐘的萃取 ...