蛋餅皮 乾掉：[問題] 硬掉的蛋餅皮= =
[問題] 硬掉的蛋餅皮= =
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????西式美點→冷凍蛋餅復Q法
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![[問題] 蛋餅煎起來很硬](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%9B%8B%E9%A4%85%E7%85%8E%E8%B5%B7%E4%BE%86%E5%BE%88%E7%A1%AC-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 蛋餅煎起來很硬
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我自己在做早餐的時候喜歡吃脆皮的蛋餅蛋餅皮是超市買到的冷凍蛋餅皮（金品） 工具是電磁爐不沾鍋可是最近在煎的時候都會煎的很硬吃起來一點都不脆不 ...
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古早味麵糊式蛋餅
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現在很多早餐店的蛋餅都是用餅皮的，放太久會乾掉在網路上的配方找幾個來試做幾次有一個配方還不錯吃3個麵糊量高粉90g太白粉30g沙拉油20g鹽1/2 小匙 ...
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提問好硬…
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為什麼我煎起來的蛋餅是硬的？ 明明早餐店做起來軟軟的很好吃，但自己試著煎的時候，蛋餅是硬的？而且煎到都快煎到焦掉了，還是硬的 - 在家輕鬆做, ...
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潤餅皮5種鹹甜涮嘴吃法不怕剩！必學「餅皮回軟」小訣竅
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將打好的蛋倒入加有少許油的熱鍋中，在蛋汁還沒有全熟時，取一張潤餅皮鋪上，等蛋汁附著在皮上後翻面。 將鮪魚、起司放入餅皮中，再撒上少許的鹽巴和 ...
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蛋餅皮食譜與作法by 小湯媽
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蛋餅皮的詳細作法：蛋餅皮用袋子分層隔開用夾鏈袋裝結凍，以防蛋餅皮乾掉，冷凍約一週內食用完為佳！