蛋餅 怎麼煎才會軟:[心得] 蛋餅先煎蛋先煎皮差別
[心得] 蛋餅先煎蛋先煎皮差別
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[方法] 煎出漂亮的蛋餅食譜與作法by Chris Lee
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1. 隔天早上要用的蛋,先拿出冰箱退冰。 · 2. 1顆蛋打進碗中。 · 3. 鍋熱下點油,放入步驟2的玉米蛋液。 · 4. 蓋上蛋餅皮。 · 5. 煎ㄧ下下,稍微拉開蛋餅皮, ...
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請問蛋餅要如何煎才會軟Q?
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為什麼我的蛋餅. 煎起來都硬邦邦的? 小孩喜歡吃早餐店. 那種軟Q軟Q的口感. 可是就是試不成功. 小孩都抓狂了..... 有媽咪可以教教我嗎?
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蛋餅by ????樹懶小廚房
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熱鍋下油,打一個雞蛋。 · 迅速把餅皮蓋上去。 可以用鍋鏟輕按餅皮,讓下面的蛋液均勻分佈。 · 用鍋鏟輕推蛋餅,下面的蛋液不沾鍋之後翻面煎。 · 煎到餅皮翻 ...
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脆皮蛋餅~外酥內軟口感超簡單
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把餅皮先移出鍋子,轉小火,下蛋液,緊接著把蛋餅皮蓋著蛋液上讓兩者黏再一起,大概煎30秒~1分鐘就可以翻面,這時候還可以加起士。關火,用夾子把1/3左右的蛋餅往中心捲, ...
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自製蛋餅完全攻略
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將一顆雞蛋打勻成蛋汁倒入鍋子. 跟剛剛煎蛋餅皮有點像. 可以先維持小火. 讓雞蛋的面積可以擴大一點. 盡量布滿鍋面. 這樣蛋餅口感才會均勻. 每一口都吃得到 ...
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冷凍蛋餅不知道怎麼料理嗎? 台灣阿基師來解答 先用熱毛巾 ...
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