有機酸類:有機酸
有機酸
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最常見的有機酸 · 檸檬酸 檸檬酸是一種無味、無色的化合物,具有酸性、酸味。可以做為軟性飲料和糖果中的調味劑和防腐劑、消毒劑及藥物的穩定與保存劑。
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有機酸的積極作用 · 抗菌活性; · 降低胃排空率; · 刺激腸道中的酶分泌與活性; · 為腸道組織提供營養; · 改善黏膜完整性和功能性; · 增強胃蛋白酶和 ...
【觀念】有機酸和無機酸的比較
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影片:【觀念】有機酸和無機酸的比較,自然> 國中> 國中理化> 【八下】有機化合物。源自於:均一教育平台- 願每個孩子都成為終身學習者,成就自己的未來。
從傳統酸化劑到強化腸道健康
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除了上述分類以外,還有包括如苯甲酸、山梨酸、乳酸等常用於食品加工及飼料中的有機酸。這些有機酸的功能除了抗菌以外,也時常作為抗黴或抗真菌劑使用。
有機酸-organic
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4.不飽和羧酸(Unsaturated carboxylic acids):如丙烯酸(acrylic acid),是重要的有機合成原料。 5.不飽和聚羧酸(Unsaturated polycarboxylic acids) :如順丁烯. 本指引 ...
有機酸
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常見的有機酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、蘋果酸、檸檬酸、抗壞血酸(即維生素C)等,芳香族有機酸如苯甲酸、水楊酸、咖啡酸(Caffelc acid)等。除 ...
有機酸類
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食品中常見的有機酸有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。這些有機酸有的是食品原料中固有的,如蔬果及其製品中的有機酸;有的是在食品加工中添加進去的 ...
有機酸類
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有機酸類 ... 1.乙酸(CH3COOH),俗稱(醋酸)。 99%以上的醋酸會凝固變成冰醋酸。 有些水果含有乙酸,所以有酸味。 也是重要的工業原料。 2.甲酸(HCOOH),俗稱蟻酸。 昆蟲會 ...