黑棗製作過程:黑棗是怎麼做出來的
黑棗是怎麼做出來的
棗子蜜餞« 燕巢
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三、「黑棗」製作過程黑棗的製作可區分為以下九個步驟:</b>青果篩選:蜜棗最佳,五十仔果皮較薄,容易損傷。 ... 洗滌:在大水缸裡將青果洗滌乾淨。 ... 切割果肉:以機器切割,若機器整修,則用熟練的手工代替。 ... 殺青:即水煮。 ... 煮糖:分成四鍋,每鍋約煮一到一個半小時,其用意是在逐步蜜糖,使棗子甜度由12度〜15度〜18度到第四鍋20度左右。更多項目...
紅棗、黑棗、蜜棗
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黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮,棗肉半熟,乾燥適度為止。 大棗營養成份含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C及微量鈣、磷、鐵。 大棗為 ...
CN104705590A
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本发明涉及一种黑枣加工工艺,具体方法为:(1)选红透的鲜枣,将破皮、虫蛀、未熟透的剔除,用清水洗净,放入煮沸的水中,边煮边搅拌。(2)将煮好的枣入在箔上熏烤, ...
愛烘培
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材料:黑棗500 g、紅露酒一瓶(600cc)、乾淨玻璃瓶(不可沾到水, 可先用米酒洗) 冰糖適量(依個人喜好甜度決定)※我沒加 作法: 黑棗先用米酒洗过,放入乾淨的玻璃瓶 ...
黑枣的制作方法
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想要制作好吃的黑枣,选材是一个关键的步骤,在选择过程中药剔选出破枣和烂枣,一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。
2012網界博覽會—地方特產特色「一起棗幸福」
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黑棗乾. 棗子塔. 蜜餞. 美食一:黑棗乾. 製作過程. 1. 青果篩選, 蜜棗最佳,五十仔果皮較薄,容易損傷。 2. 洗滌, 在大水缸裡將青果洗滌乾淨。 3. 切割果肉, 以機器切割,若 ...