栗子蒙布朗蛋糕:甜點界裡,無人不知的高峰『蒙布朗』,你知道它的由來嗎?
甜點界裡,無人不知的高峰『蒙布朗』,你知道它的由來嗎?
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蒙布朗
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經典法式甜點-栗子泥所製成的「蒙布朗」 · 「蒙布朗」法文原文是Mont-Blanc,是以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「白朗峰」命名。 · 帶著鬆軟、微焦香氣的杏仁奶油塔,搭配包裹著 ...
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蒙布朗
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蒙布朗(法語:Mont blanc),港稱法式栗子蛋糕,簡稱栗子蛋糕,是一種以栗子為原料製成的法式甜點,其法語名稱因甜點形狀類似「覆雪的白朗峰」而得名。 法國的蒙布朗 ...
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蒙布朗栗子磅蛋糕
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栗子奶油/ Chestnut Cream · 無糖栗子泥、砂糖、鮮奶油加入食物處理機內打成滑順的泥狀。 · 加入室溫奶油(奶油不可以是冰的)、蘭姆酒,完成。 · 使用花嘴:Ateco 898 ...
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蒙布朗蛋糕
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這次的蒙布朗栗子泥,主廚特地將甜度降低到極限,並且加入少許的奶油與鮮奶油提升風味,第一口一定會非常驚訝竟然如此的不甜。如果很喜歡栗子,但一直找不到不甜的栗子 ...
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整年都吃得到的東京超進化系蒙布朗甜點 東京 ...
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使用新潟燕三條的特製道具擠出的栗子泥擠絲, 1mm極細的口感保有栗子的淡甜,口感鬆軟細膩且入口即化。有別於一般蒙布朗的蛋糕體,襯托栗子美味的秘密武器 ...
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栗子蒙布朗
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【羅撒法式西點】經典法式西點,表層豐滿的栗子泥,誘人垂涎。 底 層:沙布列餅乾。 主 體:香草慕斯+栗子慕斯+巧克力慕斯。 表 層:低糖栗子泥。