永續飲食的食物會有哪三大特性：以當季食材創造《創永續》時代
以當季食材創造《創永續》時代
全球熱議「永續食材」 你了解嗎？
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所謂「永續飲食」，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全的營養的同時，亦要兼顧到「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，以達至公平及永續發展。
新世代綠色餐桌哲學：學會永續飲食、做環保最輕鬆的方法
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永續飲食的面向相當多元，根據聯合國農糧組織（FAO）的定義，永續飲食是指在保障食物安全與營養的同時，也能於「經濟」、「社會」與「自然環境」三大面向 ...
何謂永續飲食？米其林綠星餐廳的條件
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永續飲食的面向相當多元，根據聯合國農糧組組織（FAO）的定義，永續飲食需要擁有「尊重生態多樣性」、「可被大眾接受」、「具有公平取得性」三大特性。永 ...
讓全民輕鬆落實綠色飲食！「永續食材指南」誕生
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我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的永續食材指南5 大面向，因這5 項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康和 ...
【永續飲食】新型態飲食法，吃素減碳更有效！
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永續飲食五大關鍵指標 ; 3. 低碳蔬食, 選擇不使用肉類、蛋類和海鮮等食材，保護海洋生態，同時減少了畜牧業所產生的溫室氣體排放。 ; 4. 本土生產, 選擇本土 ...
你知道什麼是「永續飲食」嗎？2022網路聲量竄升新趨勢！3 ...
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永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心， 2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...
「永續食材指南」讓永續飲食不再空談！5大評鑑指標量化 ...
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我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的『永續食材指南』五大面向，因這五項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康 ...
【食事趨勢】永續飲食真的能改善氣候變遷嗎？看看科學證據 ...
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學者針對多國共151篇模型和實證研究進行分析，結果發現永續飲食對人類具有雙重好處，一方面永續飲食強調植物性食材為主的特性可以使我們獲得更多的健康 ...