負碳排食物:營養通訊《125》
營養通訊《125》
我們吃的食物和氣候有關?食物碳排放之王是
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其中堅果在「土地改變用途」這排碳選項中達到負排放,原因是目前堅果樹都種植在已開墾的農地,且碳會儲存在樹木之中。 然而,並非所有的植物糧食都是低碳,也有大家喜愛但是名列高碳王的植物,如下列提及的咖啡及巧克力。
低碳飲食是什麼?低碳水還是低碳排?這樣吃健康又環保!
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低碳排食物表. 蔬菜:當季、在地種植的蔬菜為佳; 蛋奶類:雞蛋; 堅果和豆類:(在地生產為佳)杏仁、核桃、腰果、毛豆、黃豆、豌豆、扁豆、鷹嘴豆……等 ...
低碳排飲食是什麼?7大好處、6類低碳排食材選購技巧
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全榖雜糧類,多選未精製:如加工程度較低的糙米、胚芽米等;搭配豆科類:如綠豆、花豆、紅豆、白鳳豆、鷹嘴豆等。 · 油脂與堅果種子類,選原味: · 蔬菜類,當季 ...
我們吃的食物和氣候有關?食物碳排放之王是
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根據牛津大學的研究,大部份的植物性食物都是低碳之選,碳排放比動物性食物低10 至50 倍,魚類、家禽及豬肉次之,牛肉則遠遠拋離其他對手,穩佔食物最高碳排放 ...
低碳飲食從你我做起!
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低碳飲食主張選擇生產過程中溫室氣體排放量較少的食物,一般來說,肉製品(尤其是紅肉)、乳製品和養殖蝦的生產及消費過程中產生的碳排相對較高,而提倡不使用 ...
選對食物,也能輕鬆減碳抗暖愛地球
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低碳排食物: 植物性食物(蔬菜、水果、穀物、堅果). 大部份的植物性食物皆為低碳排放,每公斤生產碳排放約0.3 - 4 公斤,比動物性食物 ...
【餐桌上的碳排】低碳轉型從吃開始飲食碳排計算機
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台灣動物社會研究社指出,過去半世紀台灣民眾的肉、蛋、奶的消費量成長近3倍,保守估計,國人因攝取動物性食品的溫室氣體排放量,可能產生將近3700萬噸 ...
低碳飲食愛護地球守護健康
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國民健康署呼籲民眾掌握「挑當季、多蔬果;少加工、選在地;吃適量、選多樣」的三大低碳飲食選購原則,來增加當季、在地的蔬果攝取,以減少碳排放量,不但增進健康也環保:.
營養師教你從飲食開始愛地球?從飲食減少碳足跡的「低碳排 ...
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如何將低碳排飲食習慣融入日常生活中? ... 可以選擇雞肉、魚肉、海鮮等碳足跡較少的肉類,或是選擇豆類補充植物性蛋白質。 ... 這點也是大家相當熟知的,在選購 ...