純釀造醬油標示：包裝醬油製程標示之規定，包裝醬油標示之常見問題
包裝醬油製程標示之規定，包裝醬油標示之常見問題
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你買的真是「純釀造」嗎？這4種醬油標示要分清楚
https://health.udn.com
食藥署今天二度預告「包裝醬油標示規定」草案，依製程分為「釀造」、「速成」、「水解」和「混合或調合」四種標示，尤其是價格較昂貴的釀造醬油，特別訂出 ...
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包裝醬油應清楚標示製程
https://www.mohw.gov.tw
另標示製程為「釀造」之醬油，應以製麴發酵方式製成，且其總氮量須達每一百毫升零點八公克以上(黑豆醬油之總氮量達每一百毫升零點五公克以上)，總氮量未符合而標示「釀造」 ...
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包裝醬油製程標示之規定問答集
https://www.fda.gov.tw
A2 :1.案內產品倘於品名或宣稱或相關認證標章，表達製程為「釀造」者，其. 應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成，且總氮量達每一百毫升零. 點八公克以上(黑豆醬油之總氮 ...
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好醬油怎麼認？看原料、瓶子、顏色
https://homiya.com.tw
而根據食藥署公告的內容規定，要能在醬油標籤上標示「釀造」的條件，總氮量需要達到至少0.8公克/100毫升，黑豆醬油則需達至少每0.5公克/100毫升，且必須用 ...
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純釀造醬油等級區分
https://www.mitdub.com
在衛福部的規定中，只要是用釀造法釀造且總氮量達到標準的醬油就能標示為「釀造」醬油，因此原料用高蛋白脫脂白豆片一樣可以稱為「釀造」醬油。 所以在 ...
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都是「純釀造」 售價差10倍﹗ 醬油標示應嚴格上路
https://www.consumers.org.tw
摘要. 本會於12月9日至Pchome24H 購物網上，隨機挑選10款醬油，包含2款非純釀造、8款純釀造醬油。結果其中2款同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差居然高達11倍。
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醬油檢驗及標示介紹、CNS 423 國家品質規範
https://msn.sgs.com
目前市場上販售的醬油多以釀造醬油為主，如果醬油的總氮量未符合規定，就不能標示「釀造」字樣，否則就涉及標示不實。 除了依照製作過程分類外，在CNS ...