洋蔥絞肉丸子：迷你洋蔥肉丸by Jcc料理筆記
迷你洋蔥肉丸by Jcc料理筆記
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龜甲萬醬油醬燒揚出丸子
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食譜作法先將絞肉放入盆中，加入鹽及細糖拌勻後，再加入洋蔥末及太白粉，拌勻後將肉餡捏成小圓球。熱鍋，倒入約400㏄的油，將作法1做好的肉丸下鍋，以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝乾油。作法2的鍋中留少許油，放入龜甲萬料亭和露、米酒及青椒片、甜椒片及炸好的肉丸煮開，煮約1分鐘至湯汁濃稠即可。
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肉丸子不易散就靠這幾招！不失敗訣竅一次學起來
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▻先香煎：在肉丸表面沾上少許的麵粉，就能預防香煎時散開、變形；記得要以熱油熱鍋的方式下鍋香煎，才能防止沾黏，煎到上色、定型後即可。 · ▻先油炸：一般的紅燒 ...
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貝蒂做便當|
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➀ 熱油鍋，雞肉入鍋半煎半炒至表面金黃。 ➁ 加入洋蔥丁、少許鹽，炒至洋蔥變成琥珀色、雞肉全熟。 ➂加入蔥花，炒出香氣，起鍋。 ➃盛盤，擠入檸檬汁、撒些椒鹽，完成。 【料理筆記】
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【絞肉紅蘿蔔洋蔥丸子】料理大全
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瘦肉比高的牛絞肉400公克•紅蘿蔔300公克，切成綠豆大小•洋蔥300公克，切成綠豆大小•短型義大利麵約750公克•中筋麵粉約100公克•帕瑪森乳酪約50公克，刨細絲•雞蛋2顆，打散• ...
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好用便當料理—傳承自外婆跟媽媽的手工肉丸
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材料：豬絞肉兩斤(1200g)、洋蔥1.5-2個、蛋白1-2個、板豆腐1-2塊(可有可無)、鹽、白胡椒. 這道菜是所有家傳菜當中最有感情的一道了，因為記憶中當學生 ...
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【絞肉丸子】料理大全
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豬絞肉1/2碗•白蘿蔔1/2根(買到好大根，只用1/2根）•紅蘿蔔 1根•鮮香菇4～5朵•胡椒粉適量•醬油1大匙•蠔油1大匙•糯米粉160g•蔥3根. 20分鐘; 5人份.