古早味餛飩做法：【餛飩餡】料理大全
【餛飩餡】料理大全
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懷舊餛飩湯
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跟著步驟一起做料理STEP01. ... 細絞肉用菜刀剁出黏性。先將豬絞肉、蔥、米酒、薑泥、水、小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬、小磨坊冷研白胡椒粉1小匙、小磨坊蔥風味油混合均勻，摔打出黏性備用。將適量餛飩餡包入餛飩皮，再包緊密。準備一鍋水，煮開，丟入自己想吃的餛飩和小白菜的量，煮至浮起即可。更多項目...•2021年6月21日
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蔡季芳（阿芳老師）
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福州扁食： 1,1斤的絞肉配3兩油泥,醬油3大匙魚露2大匙 香油1大匙少許的白胡椒攪打，扮出黏稠感。 2, 這樣的餡料剛好搭配1斤小張的餛飩皮，在餛飩皮上抹 開抹 ...
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「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌！多汁配方、包餡方法、傳統湯底 ...
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製作餛飩的重點： · 1.選擇豬肉部位很重要。這次使用豬肩肉，確保大約有30％的脂肪，所以餡料不會太乾。 · 2.在豬肉中加入一些玉米澱粉，可以讓餡料黏固在一起。
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陳老公的懷舊餛飩湯食譜與作法by 陳太太的菜菜味
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預備食材 · 餛飩皮 300-350 g · 高湯（白開水） · 小白菜 適量 · 小磨坊冷研白胡椒粉 適量 · 古早味肉燥 · 香油 適量 · 餛飩內餡 · 豬絞肉 300 g ...
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【食譜】餛飩包法、做法比例．內餡加一配料，口味升級!
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1.九層塔、蔥、薑先切碎。 · 2.將餛飩皮與水以外的所有配料混合均勻。 · 3.以一把木筷順時鐘或逆時鐘畫圓的方式絞拌，100ml 的水分成2~3次加入肉餡，邊加水邊 ...