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咖啡專欄
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這是一個關於咖啡分享的部落格，專注於分享咖啡知識和莊園產區資訊。 我們將為你介紹各種不同的咖啡豆，包括它們的產區、風味和烘焙方式。 此外，我們也會分享關於泡咖啡 ...
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咖啡專欄
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咖啡會有酸質的存在，是因為咖啡櫻桃屬於水果的一種，天生就帶有水果的酸味，而咖啡風味的酸質，也會因為產地、品種、處理法、烘焙程度等而有所不同，展現出來的前味酸質、 ...
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咖啡專欄 第一次買咖啡豆要注意什麼？2024推薦新手必看 ...
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若是第一次嘗試沒喝過的咖啡豆，建議先從小包裝入手，試試風味接受度，也不必擔心開封後要在最佳賞味期1-3個月內喝完。CAFE!N 咖啡豆採200g輕量裝，1包大約可 ...
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Nespresso Professional 為米其林指南官方指定咖啡合作夥伴，長期關注國際與台灣餐飲社群，也與知名主廚合作舉辦聯合饗宴，透過文章了解更多！
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專欄作家
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余知奇 § 後現代咖啡札記§. 畢業於台灣大學哲學系，長年投身咖啡餐飲產業，於2012 年開設Aura 微光咖啡。喜歡在兩端之間尋找漸變的中介，相信科學藝術之間其實沒有鴻溝。