磨刀石保養:磨刀石保養說明
磨刀石保養說明
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「關於磨刀石,你必須知道的事」刀具專家一次解析磨刀器具
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樹脂法:顧名思義是靠樹脂黏結顆粒,又稱軟石。使用前必須泡水,容易吸水的特性有兩大好處,第一是在摩擦生熱時降溫,第二則是會「出漿」,漿水能提高摩擦力, ...
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中廚的刀具課(下):磨刀與保養要點
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先將磨刀石泡於水中約10分鐘,以產生相當的阻力。這個阻力能在磨刀時成為緩衝及防護,泡水過程亦能使磨刀石「出漿」,釋放加強打磨的 ...
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保养你的磨刀石:日常保养和储存技巧
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让磨刀石自然风干。首先,让其表面干燥,然后将其放置在阴凉通风的室内区域,避免阳光直射。这可以防止磨刀石吸收水分并有助于保持其完整性。
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保養貼士:磨刀石磨出「毛邊」重拾利刃
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明報 · 1. 將磨刀石放在專用底座或濕毛巾上,噴濕表面 · 2. 用食指及拇指夾着刀身,其餘手指握緊刀柄,磨刀角度預留約一隻食指高度(圖A) · 3. 刀背向外,推出 ...
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從原理了解如何正確有效率磨刀
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陶瓷磨刀棒的保養:講究一點可以買陶瓷清潔劑,隨便一點就用橡皮擦擦掉金屬粉即可。至於為什麼:不保養的陶瓷棒會覆蓋一層不鏽鋼粉末,導致磨刀效果打折扣。
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整磨刀石
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找一塊表面非常平整的水泥地,將磨刀石和水,就地面整平磨刀石。 ... 鑽石磨刀石保養. 整磨刀石之後,磨刀石的泥漿會殘留在網狀結構的平面。每 ...
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維護保養
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如果您的廚刀生鏽,請用海綿和清潔劑清洗,或用磨刀石重新研磨。用鋼刷或其他硬質材料清洗廚刀可能會造成刮痕。 お手入れのイメージ. 不要使用微波爐烘乾廚刀。 お ...