餐飲內場工作內容：[分享] 餐廳內場一個月的心情
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內場工作人員【橘色涮涮屋
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【內場工作內容】 1. 注意食材衛生及保存規範2. 食材的前置處理、擺盤傳菜、食材調理、內場環境清理3. 依工作站分配，前菜、肉類食材、海鮮處理及準備生魚片、各式料理4. 原物料訂貨、盤點、庫存管理【職涯發展規劃】 可從基層培育為營運幹部，學習管理內場事務及營運管理【陪伴式的學習與關懷】 為了讓夥伴更容易融入，入職後有 ...
「餐飲內場」職缺
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1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 · 2.協助內場準備食材與清潔相關工作。 · 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 · 4.於出菜時負責菜餚或調整 ...
餐廳／餐館-內場
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工作內容項目，以及要求的任務. 烹調餐點，熬煮高湯，切食材，清洗食材，準備配料，擺盤，裝飾餐點，內場設備及環境的清潔消毒，盤點食材。
外場服務員／內場人員
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餐飲內場： 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。
餐飲服務人員
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餐飲服務人員職務職責定義說明：負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔-薪資公秤.
廚房正職人員Kitchen staff
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2.餐點品質控管。 3.完成廚房各項盤點、進貨、庫存控管等事務相關工作。 4.進行店內的衛生管理及清潔。 - ...
對餐飲業抱持滿滿熱情？投入餐飲工作前先問自己能否接受 ...
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餐飲業也是十分講究輩分及先來後到的環境，剛投入餐飲業的新手會從最基層的學徒做起，無論是內場學習辨認食材、洗碗、切菜、備料，或是外場背誦菜單、學習 ...
早班-內場正職人員
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1. 擔任助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 2. 做滿一個月後，適用公司考核表制度，公平公正公開，自己的薪水自己決定。
服務專題＃5：餐飲服務工作的挑戰與因應之道
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在中文與英文中，都有將餐廳劃分為外場（Front of house）與內場（Back of house）的概念，兩者合一才能完整。唯有內外場實力一致，合作順暢，才能創造令客人滿意 ...