燉湯隔夜：湯煮滾蓋鍋蓋可放隔夜？營養師揭可怕真相
湯煮滾蓋鍋蓋可放隔夜？營養師揭可怕真相
剩湯「煮滾可放隔夜」？營養師警告：超危險最安全保存法曝光
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你是否曾聽聞婆婆媽媽稱「湯只要滾過就可以放隔夜」？ 但營養師高敏敏警告，別認為湯滾過就沒細菌，其實這樣做超危險。 她將食物存放分為3個溫度區，食品處於「危險7～60°C」恐促使細菌快速繁殖，有食物中毒疑慮。 並分享正確煮湯保存方法，吃多少煮多少才最安心。
湯煮滾就能放隔夜？專家揭危險溫度
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高敏敏接著分享「儲存熱湯」更安全的3個做法，第一「熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋」、第二「待食物降溫至摸起來溫熱不燙手」和第三「即可放入冰箱冷藏，若能 ...
剩湯安全保存祕訣！營養師曝剩湯光煮滾無法抑菌多3動作免 ...
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剩湯滾過就沒有細菌可以放隔夜？其實這行為超危險！ 營養師高敏敏提供剩湯安全保存3步驟，湯滾後記得蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏最好密封或真空保存。
湯蓋鍋蓋「煮滾可放隔夜」？營養師破解：吃下一堆毒婆媽嚇歪了
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夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。 李婉萍提醒，食物發酸發臭肯定是壞了， ...
隔夜菜
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食物放雪櫃不代表不會變壞。有腎臟科醫生分享病例指，曾有一家六口因食物中毒先後入院，原因與湯水有關，存放時少做一件事而引發。保存隔夜菜時，不少人也 ...
健康網》湯滾過放隔夜小心食物中毒！ 營養師教3招吃安心
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1、熱湯、熱菜要達到70度以上的高溫，務必沸騰煮滾，滾熟後蓋上鍋蓋，避免食物接觸外來物質，確保殺菌完畢。 · 2、待食物放涼、降溫到手摸不燙手。 · 3、即可放 ...
湯煮滾就能放隔夜？營養師示警「危險溫度」 安全保存法曝
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高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法；首先，熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋，等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」，最後就能將食物放到冰箱冷藏保存，並且若 ...
高敏敏營養師
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其實就是是因為加熱可以達到殺菌的效果 將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌 ????️7~60°C #危險溫度帶 是細菌快速繁殖的溫度 食物長期儲存在此溫度帶 最可能導致 ...