法式可頌食譜:食譜︱法國經典可頌,外層酥脆內層柔軟,愈嚼愈香
食譜︱法國經典可頌,外層酥脆內層柔軟,愈嚼愈香
#45 (進步版) 經典法國奶油可頌麵包Croissants au beurre
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1. 開始動作之前2小時,先從冰箱取出100g固態奶油放室溫回軟。 · 2. 盆裡放進麵粉+鹽+糖+酵母粉。 · 3. 用筷子將所有粉料攪拌混和均勻。 · 4. 粉料中央做井,倒入鮮奶。
《法式可頌》食譜與做法,共9 道
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法式可頌料理怎麼做?愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟,有最新的法式雙色可頌、名店配方大公開!【法國可頌】、法式可頌、法式可頌麵包。以及巧克力可頌等相關料理做法。
【可頌】料理大全
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別再排隊搶購!日本烘焙老師教你做香噴噴可頌麵包
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自己做【可頌麵包 Croissant】 · 食材(5個份) · 中高筋麵粉125g · 水50g · 牛奶35g · 即溶乾酵母1/4小匙 · 黍砂糖6g · 鹽2.5g · 奶油10g.
名店配方大公開!【法國可頌】 by 芯心點Bakesmee
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食材 · 中筋麵粉. 200 g · 速發酵母. 1 茶匙 · 牛奶. 120 g · 砂糖. 22 g · 鹽. 1 g · 無鹽奶油. 16 g.
法國可頌零失敗!
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把40g的室溫奶油小塊小塊分開,分2次揉進麵團裡,在揉的過程中奶油會跑出來又油又滑是正常的不要害怕,繼續揉下去,過一.兩分鐘麵團就會把油份吃進去的.